老師傅珍藏40年的紅燒肉配方和做法終於公開，肥而不膩好吃到爆，濃油赤醬看著就有食欲，減肥的人根本控制不住！
生活不烦恼
老師傅珍藏40年的紅燒肉配方和做法終於公開，肥而不膩好吃到爆，濃油赤醬看著就有食欲，減肥的人根本控制不住！
很多人都是無肉不歡，特別是紅燒肉更是是很多朋友都愛吃的美食，那紅燒肉應該怎麼做才好吃呢，萬人有萬人的做法。但很多朋友都抱怨紅燒肉太難做，要不就是不入味，要不就是不小心把肉燒糊了，今天小編忍痛可愛和大家分享一個超好吃的做法。
準備適量的五花肉，清洗乾淨之後，先劃小條，然後再切成小塊。
鍋中加入適量冷水，切好的五花肉放進去，加薑片和適量料酒焯水。煮沸之後撈出浮沫，然後把五花肉撈出備用。
鍋中不用加油，然後把紅糖放進去直接炒糖色。
炒好糖色之後加適量清水，然後把五花肉放進去，加入桂皮，香葉，八角，料酒，老抽，攪拌均勻，蓋上鍋蓋燉40分鐘。
接下來準備輔料，幹辣椒切段，小蔥切段，大蒜切沫，紅辣椒切斜刀。
五花肉時間到了之後炒出油，然後把肉撈出來。
鍋中再加少許油，加入花椒，有香味之後花椒撈出來。
然後把除了蔥段之外的輔料倒進去，加適量鹽翻炒均勻。
把肉倒進去，繼續翻炒，加雞精，再放入蔥段，翻炒均勻就可以出鍋了。
濃油赤醬的滷味紅燒油，香噴噴的特別下飯，看著就很有食欲！
小貼士：
紅燒肉好吃，但是不要貪吃哦！
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