(中環西餅) 可可杏仁曲奇的做法 Home make Cocoa almond cookies

(中環西餅) 可可杏仁曲奇的做法 Home make Cocoa almond cookies

  可可杏仁曲奇 Home make Cocoa almond cookies面糊時不能劃圈攪拌防止出筋影響口感。

1.

黃油切小塊軟化，打蛋器打至順滑，加入糖粉和沙糖，打至體積膨大後分三次加入攪勻的蛋液，到完全鬴合，篩入面粉和可可粉。

2.

用橡皮刮刀拌勻。

3.

將面粉裝入裱花袋裡。

4.

擠在烤盤中，上面加入杏仁。

5.

烤箱預熱，中層，190度，上下火烤10分鐘左右取出

6.

晾涼即可。

烹飪技巧

和面糊時不能劃圈攪拌防止出筋影響口感。

參考來源