*傳統蒸雞蛋糕，教你只需簡單步驟發得好美，只需簡單四步驟

  

朋友們很多時候說他們蒸蛋糕發得不美，不會發~ 教你只需簡單步驟 *傳統蒸雞蛋糕，發得好美，只需簡單四步驟。。。

 

簡介

朋友們很多時候說他們蒸蛋糕發得不美，不會發~ 教你只需簡單步驟 *傳統蒸雞蛋糕，發得好美，只需簡單四步驟。。。

原料

蒸雞蛋糕材料 , 1.雞蛋 200g （大概A蛋3粒）, 2.糖 230g , 3.水仙麵粉 230g ,4. 7-up汽水 75g

步驟

1用高速把雞蛋打至起很多泡

2慢慢加入糖打至濃稠松白, 關閉電源

3分3次把水仙麵粉加入拌均

4加入汽水拌均

5把麵糊倒入已鋪上玻璃紙的20cm圓型竹籠裡9分滿

3909

6在麵糊上灑上十字形的糖紋

7大火蒸30分鐘

8

麵粉是一種由小麥磨成的粉狀物。按麵粉中蛋白質含量的多少，可以分為高筋麵粉、中筋麵粉、低筋麵粉及無筋麵粉。

麵粉（小麥粉）是中國北方大部分地區的主食，用麵粉製成的食物品種繁多，花樣百出，風味迥異 [1]  。

中文名

麵粉

外文名

Wheat flour

別    稱

白面

主要原料

小麥，大麥

是否含防腐劑

否

主要營養成分

蛋白質，糖類

主要食用功效

養心益腎，除熱止渴的功效，健脾厚腸

適宜人群

所有

副作用

無

儲藏方法

選取乾燥地儲存

密    度

普通家用麵粉的密度是520g/L。

參考來源