【食譜】午餐肉創意料理做法大全！一定要收起來！



午餐肉是一個最普遍的罐頭食品，我們也只懂得用油煎的方式來處理。

長期以來就吃膩了油煎的午餐肉，偶爾也想來點創新的料理，

不如試試以下這幾個料理吧！會讓你顛覆對午餐肉的想法噢！

*午餐肉炒馬鈴薯

材料：午餐肉-切塊，馬鈴薯-去皮~切塊，大蔥-切小塊，黑胡椒粉-適量

1.燒熱適量油，加入午餐肉和馬鈴薯慢火煎至焦香，然後將其往旁邊推

2.加入大蔥炒香，才混合翻炒均勻

3.加入少許的黑胡椒粉，繼續翻炒均勻即完成

*午餐肉釀太陽蛋

材料：午餐肉-1罐，鳥蛋-4粒

1.將午餐肉平均切成4-6片

2.用刀尖小心地在午餐肉中畫出一個個橢圓形（刀工好的朋友可以試試2-3片一起進行）

3. 直接放在鍋中，不用加油，用中火慢慢煎香，小心翻面後再煎

4.翻面後在每個洞中打入一粒鳥蛋，轉小火細煎一分鐘即成

*午餐肉蛋餅

材料：午餐肉-半罐，雞蛋-1粒，鹽-適量，胡椒粉-適量

1.午餐肉切丁備用

2.把雞蛋打散，加入午餐肉，少許的鹽及胡椒粉攪拌均勻

3.加熱平底鍋，再涂上一層油，再把混好的材料倒入鍋中

4.當一面煎好後將蛋餅翻面，兩面煎好後即可

*午餐肉壽司

材料：午餐肉-1罐， 2杯份量的白飯（建議選用日本米），長紫菜-4片

午餐肉調味: 3湯匙蜜糖，2湯匙醬油

1.先把午餐肉切至八等份(應以午餐肉打直時橫切, 即形狀應該跟罐頭一樣)

2.把用作午餐肉調味用的材料淋在午餐肉上， 醃約30分鐘

3.醃好之後，下鍋煎午餐肉直至兩面金黃色, 備用

4.接著用紫菜作底， 然後把飯團模型置於紫菜末端，用模型把白飯壓成飯團形狀

5.之後就可以加上已准備好的午餐，然後用紫菜包好飯團，之後重覆相同的步驟就大功告成！

*午餐肉雞蛋卷餅

材料：午餐肉-適量，雞蛋-2粒，面粉-30克，全麥粉-60克，小蔥-適量

1.將面粉、全麥粉、少許鹽加入適量的水混合成面糊後， 加入幾滴油攪拌均勻

2.雞蛋中放入適量鹽後打散，再放入小蔥末攪拌均勻

3.加熱平底鍋， 並在底部刷一層薄薄的油

4.下入面糊， 攤成薄餅狀，薄餅熟後，拿出來放在案板上

5.再倒入雞蛋液，攤成餅狀，當雞蛋餅快要凝固時， 將剛煎好的薄餅放在其上面， 繼續煎熟

6.餅煎好後將雞蛋餅的一面朝下放在案板上

7.另一端把以煎好及切好的午餐肉片，再卷起來切成小段，就完成啦

來源：goody25

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