幾款地道廣東煲湯做法，簡單又不失美味，趕緊學起來

1、紅蘿蔔燉豬骨

主要功效：

豬骨有補脾氣、潤腸胃、生津液、補中益氣、養血健骨的功效。兒童經常喝骨頭湯，能及時補充人體所必需的骨膠原等物質，增強骨髓造血功能，有助於骨骼的生長發育

材料：紅蘿蔔，豬骨，鹽，清水各適量

步驟：

1、將紅蘿蔔去皮後切成小塊，豬骨切成一塊塊

2、將紅蘿蔔和豬骨放入燉鍋，加入適量清水，大約燉半小時後，用鹽調味即可食用。

2、豬骨燉菱角

主要功效：

菱角含有豐富的營養元素，多吃菱角可以補五臟，而且菱角含有不含人發胖的脂肪，有減肥健美的作用

材料：豬尾，菱角，香菇，蔥段，鹽，胡椒粉，清水，食油各適量

步驟：

1、豬尾切成一小段，香菇用清水泡軟，姜角用開水滾5分鐘後剝去外皮

2、豬尾放入燉鍋，加入清水，鹽少許，燉1個半小時至軟爛

3、放入菱角、香菇用油略炸後放入燉鍋內，再燉30分鐘左右

4、開鍋後放入蔥段、胡椒粉即可

3、陳皮老鴨湯

主要功效：

陳皮有理氣健脾，調中，燥濕，化痰之效。用陳皮搭配滋陰補血的老鴨煲湯，取陳皮之弱溫性，更增滋補之效。

材料：老鴨，陳皮，鹽，清水各適量

步驟：

1、將老鴨斬成一小塊塊，陳皮切成一條條粗絲

2、將老鴨，陳皮一起放入燉鍋內，加入適量清水，燉至2小時至鴨肉軟爛

3、開鍋加入鹽調味即可。

4、魚頭燉芋頭

主要功效：

芋頭口感細軟，綿甜香糯，含有豐富的營養，易於消化是一種很好的鹼性食物

材料：魚頭，芋頭，姜、蔥、紅辣椒，材鹽、胡椒粉各適量，上湯，食油

步驟：

1、魚頭去鱗、鰓後切成大塊後洗千凈

2、芋頭削去皮，切成塊；將辣椒切小片，蔥切段

3、起鍋熱油，放入魚頭略煎至金黃

4、把魚頭、芋頭放入燉鍋內後加入上湯，撒下辣椒、蔥、姜燉制30分鐘

5、開鍋後撒上鹽、胡椒粉即可

5、薏米百合瘦肉湯

主要功效：

這道湯清甜溫和，味道很鮮美，適合夏天祛暑食用，有去濕開胃、除痰健肺的效果

材料：薏米，百合，豬瘦肉，鹽、清水各適量

步驟：

1、薏米、百合洗凈；豬瘦肉切小方粒

2、將所有原料放入電燉鍋內，加入清水燉制1小時

3、開鍋後食用時用鹽調味則可

6、桂圓燉子雞

主要功效：

這個湯適合思慮過度、勞傷心脾、氣血虛弱、失眠健忘的人有一定功效

材料：桂圓，子雞，姜、鹽、清水各適量。

步驟：

1、桂圓用清水洗凈；子雞宰殺、褪毛、去內臟、洗凈

2、將桂圓、子雞、姜放入燉鍋內，加入適量清水後燉制2小時

3、食用時用鹽調味則可。

參考來源