9個有關食物的事實。原來我們竟然被愚弄了這麼多年！

棕櫚油是有害的，谷氨酸鈉會令人上癮，土豆應該完全從我們的營養餐中去除 – 這些是我們不時聽到的東西。

Bright Side收集了跟食物有關的最流行的話題，並讓我們知道是否該繼續相信。

不要錯過最後一項，因為它可能會一勞永逸地改變您對健康飲食的看法！

拿鐵的咖啡因含量低於濃縮咖啡。

很多人都認為濃縮咖啡含有更多的咖啡因。其實這是因飲料的味道所導致的。實際上，拿鐵，卡布奇諾和濃縮咖啡中的咖啡因含量絕對一樣並取決於咖啡的類型。

水果和甜食只能當成甜點。

營養學家從根本上不同意這一想法。他們建議早餐吃水果或者下午吃點心，而甜食最好只在早上吃。這是因為在一天裡的前半段吃幾塊巧克力並不會導致的胰島素激烈飆升。所以最好在午餐後遠離糖和烘焙食品。

谷氨酸鈉對您的健康有害。

Е621，谷氨酸的鈉鹽，是世界上最廣泛的食品添加劑之一。它的配方來自日本。在1908年，生物化學家Kikunae Ikeda從海藻中獲得谷氨酸鈉，並將其味道稱為【鮮味】，這也意味著美味。 實際，這種元素存在於很多的天然產品中，比如甜椒，西紅柿等。它使我們的味蕾更加集中，所以製造商就利用這一原理獲益。含有E621的食物主要危害是導致暴飲暴食的風險。

黑麥麵包比白麵包更健康。

很多人都確信白麵粉製成的產品對於那些想減肥的人來說是禁忌。他們應該選擇更健康的黑麥麵包。 然而，黑麥麵包和白麵包中的卡路裡幾乎相同，所以任何類型的麵包如果吃得過量都會增加體重。 其主要的區別在於麵粉 – 黑麵包是由含有更多膳食纖維的黑麥麵粉製成的，因此更適合維持健康的新陳代謝。另一方面，小麥麵包擁有更多氣孔，更容易消化；這就是為什麼如果您的腸胃有問題，最好食用白麵包。

格蘭諾拉麥片是最好的小吃。

Granola，這美國小吃是世界各地注重健康的人喜愛的小吃。烤燕麥片，堅果和蜂蜜 – 所有這些都使得格蘭諾拉麥片成為最有營養的小吃之一。 然而，在追求低卡路裡的過程中，製造商經常在產品中加入人造甜味劑。這會導致食慾增加，讓我們常常不知不覺地吃得更多。

橄欖油比葵花籽油更健康，因為它可以加速新陳代謝。

專家指出，如果食用量不多 – 每天不超過30克，任何種子的油都是健康的。它們含有不飽和脂肪酸，可以改善膽固醇的代謝，從而預防心血管系統的疾病。

蔗糖很健康

它的確含有許多有用的微元素，但它們的數量根本就微不足道。一個人不太可能吃上4磅的糖以獲得每日鉀攝入量。 蔗糖的最主要的優點是它可以不用精製就能食用。這產品的好處引起眾多營養學家們的爭論，因為它含有97％的蔗糖，其熱量的含量幾乎是每100克387千卡。

意大利面和土豆會影響身形

實際上並不像看起來的那麼可怕。 土豆含有鉀，鎂和鐵。但是，有一點應該牢記在心。100克烤土豆的熱量含量為80千卡，而相同重量的炸薯條含熱量為317千卡。 此外，如果你加入醬汁，卡路裡的數量會變得更多。

意大利面的情況則有點困難。 100克含有熱量約114千卡，而硬粒小麥麵食的卡路裡含量為230千卡。 然而，硬小麥麵食還含有許多有用和有益的營養素和纖維，它含有較少的澱粉和脂肪，而普通麵食只含有空卡路裡。

棕櫚油是有害的。

過高的棕櫚酸含量，導致每個人都相信這種油是有害的。這是因為這種酸刺激了所謂的【壞膽固醇】量的增加。但是，這種油還含有油酸，可以中和棕櫚酸所造成的傷害，因此，最終棕櫚油不會影響新陳代謝或膽固醇。特級初榨棕櫚油是不飽和脂肪酸以及β-胡蘿蔔素的來源。 其實主要的問題在於，不道德的製造商經常為其產品添加廉價的棕櫚油而不是更昂貴有益的成分，從而欺騙買家。

額外資料：您不需要減少自己喜歡的食物以減肥。

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