破解雞蛋迷思！日本最新研究：雞蛋高膽固醇係誤解! 還可以幫助減肥?!
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破解雞蛋迷思！日本最新研究：雞蛋高膽固醇係誤解! 還可以幫助減肥?!
很多人都覺得1日只可以食1隻或者最多2只雞蛋，因為雞蛋膽固醇好高，但原來日本最新研究發現，吃太多雞蛋膽固醇高是一個大誤解！雞蛋的營養值超級豐富，而且還可以幫助減肥和防治腦退化，看來是小看了雞蛋了！
破解雞蛋迷思！日本最新研究：雞蛋高膽固醇係誤解! 還可以幫助減肥?!
1. 雞蛋迷思：食得多會高膽固醇？
日本醫生表示，就算是膽固醇也有分好和壞，但現代人多數會放大壞的方面，避免吸收膽固醇。事實上，吸收過多的膽固醇的確會因為停留在血管壁而導致動脈硬化，但同時膽固醇是製造體內約60兆個細胞的必要材料，所以適量攝取膽固醇是有需要的！
膽固醇係製造體內約60兆個細胞，嘅細胞膜所必要嘅材料。
吸收過多膽固醇的確會因為停留喺血管壁，而導致動脈硬化。
醫生也指出，血液膽固醇來源的30%來自食物，70%來自肝臟分泌，而且肝臟分泌量會自行調整。意思就是如果從食物吸收太多膽固醇的話，肝臟就會自我調整，分泌較少的膽固醇到血液，所以體內血液膽固醇的數值是取決於肝臟的分泌，而不是食物為主。
血液膽固醇嘅來源30％來自食物，70％來自肝臟分泌。
從食物而來嘅血液膽固醇較多嘅情況下，肝臟就會分泌較少血液膽固醇。
體內的血液膽固醇數值，相比起一餐食咩，更多數係取決於肝臟的運動。
日本曾經有醫學調查發現，一個一星期都不吃蛋、1星期1到2天會吃蛋、1星期3到4日吃蛋和幾乎每天都會吃蛋的人進行血清總膽固醇濃度比較，發現數值相差極少！追溯回100年前，俄羅斯學者將膽固醇餵給兔子吃，出現了動脈硬化症狀，並因此斷定膽固醇會對人體有害，到底真相是什麼？原來兔子是草食性動物，本來就沒有分解膽固醇的身體功能，所以無法分解的情況下才會引致動脈硬化症狀，人體就不會有這個情況。
血清總膽固醇濃度比較調查，發現數值相差只有極少數！
將膽固醇餵畀兔仔食之後，出現了動脈硬化症狀！
兔仔本來就不具備分解膽固醇的身體功能。
那麼1天可以吃多少雞蛋呢？醫生指從飲食中攝取膽固醇的限制目標數值其實是沒有上限的，由飲食中導致血液膽固醇提高這個說法根本就沒有科學證據！就算吃雞蛋，血液膽固醇值都不會有變化。不過醫生還是建議1日3隻雞蛋是最適合的份量。
醫生指：從飲食中攝取膽固醇的限制目標數值，其實是無上限呀！
由飲食導致血液膽固醇量提高的呢個說法，原來是無科學根據！
2. 雞蛋可以活化腦部？
腦退化症是由於一種稱為乙酰膽鹼的物質減少而引起的，蛋黃中就含有稱為膽鹼的物質，所以雞蛋是有效減低腦退化症發病率的食物。除了雞蛋以外，也有不同的食物是含有膽鹼成分的，但雞蛋是最豐富的，2隻雞蛋已經比1塊330g的牛扒多好多！
腦退化症，是由於一種稱為乙酰膽鹼的物質含量減少而引致。
3. 蛋白蛋白質可燃燒脂肪？！
根據最新研究指出，蛋白蛋白質具有減肥效果，不單止可以有助燃燒脂肪，還可以有效抑制脂肪形成於肝臟，最新的動物實驗也指出蛋白蛋白質有助對抗代謝症候群，幫助形成肌肉，減肥的女生就不要錯過雞蛋了！
最新研究指，蛋白內的蛋白質是具有減肥效果！
不單可有助燃燒脂肪，更可有效抑制脂肪於肝臟形成。
蛋白蛋白質有助對抗代謝症候群，幫助形成肌肉。
專家表示雖然配合運動可以提升肌肉形成的效果，但單單只是攝取蛋白蛋白質便可促進肌肉形成。雖然蛋白蛋白質很好，但蛋黃都很重要！調查發現，相比只吃蛋白，整只雞蛋吃營養更豐富！因為蛋黃有豐富地維他命D，整隻蛋食會更有效防治肌肉老化！
蛋黃有豐富我維他命D，食全蛋有效防止肌肉老化。
食全蛋有效防止肌肉老化。
最好的吃蛋時機
原來吃雞蛋都分時間，運動前不應該吃東西，因為會令血液無法送到內臟，容易引起消化不良的症狀，所以要在運動後才吃。最佳的吃雞蛋方法就是和米、麵等糖質一起攝取！
專家指出，運動前不應該吃東西。
因為會令血液無法送到內臟，容易引起消化不良的症狀。
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