【港式碗仔翅食譜】 材料和做法都很簡單！！ 太好吃了吃了還想再吃哦~

香港傳統小吃【碗仔翅】，其實是並不是真正的魚翅羹，而是用粉絲代替魚翅。自己在家做，材料更豐富，做法簡單，30分鐘內完成。煮一大鍋，一家人分享，美味又飽足！

材料：

• 豬肉／雞肉 200 克
• 黑木耳 40 克
• 粉絲 50 克
• 冬菇 5 只
• 雞蛋 1 只
• 雞湯 800 毫升
• 太白粉 1－2 克

調味料：

• 老抽 2 湯匙
• 生抽 1 湯匙

步驟：

STEP 1預備材料：將粉絲浸軟，剪數下。用少許生油、糖和生粉醃豬肉，將香菇和黑木耳切幼絲

STEP 2在大煲內，煮沸雞湯及豬/雞肉，下冬菇及木耳，轉小火煮10分鐘

STEP 3再轉中火，加入所有調味料及粉絲拌勻，煮約兩分鐘

STEP 4將太白粉和2湯匙水拌勻，加入湯內拌勻至濃稠，離火，再加雞蛋， 用筷子拌勻即成！

完成了！

來源：icook

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