20道補氣養生「靚湯水」不同口味的湯，滋補養顏補身子！

20道補氣養生「靚湯水」食譜大全！

在繁忙的大都市裡生活壓力很大對不對，每天工作完後都相當累！如果放工後有靚湯水補補身子，感覺什麼都值了。小編今天整理了20道不同功效的湯水給大家參考，每天一款不同口味的湯，滋補養顏補身子。

1. 減壓醒神湯

新鮮牛蒡、甜粟米、紅蘿蔔、鮮百合、鮮蓮子、腰果、杞子配蜜棗、果皮、冰糖

功效：

有養心益腎、補益脾氣、寧心安神、滋陰排毒的功效，有助提升肝代謝、改善虛煩、心悸氣燥，對壓力過大、操勞過度而引致的失眠、手足心熱、口乾舌燥及有頭暈耳鳴有很好幫助。

煲法：

所有材料洗淨及放入煲內，加入15飯碗清水，

煲湯：加肉(先汆水1分鐘，去除異味、雜質及血水)、蜜棗約4粒及果皮約2塊煲兩個半小時

煲水：煲約兩小時後加適量冰糖

雪耳臨熄火前半小時落。

2.降血壓湯

鐵棍淮山、鮮石斛、鮮百合、鮮蓮子、鮮茨實、雪耳配蜜棗、果皮、冰糖

功效：

有效降低血管阻力，增加冠狀動脈和腦部血流量，降低心肌耗氧量，從而降低血壓，維持氧之供求平衡。

煲法：

所有材料洗淨，雪耳浸透及剪掉黑色底部，將所有材料放入煲內，加入15飯碗清水，

煲湯：加肉(先汆水1分鐘，去除異味、雜質及血水)、蜜棗約4粒及果皮約2塊煲兩個半小時

煲水：煲約兩小時後加適量冰糖

雪耳臨熄火前半小時落。

3.降血壓湯

合掌瓜、馬蹄、鮮百合、紅蘿白、粟米鬚配蜜棗、果皮、冰糖

功效：

補脾益氣、消脂減肥、降壓瀉火，對肝火上炎、血壓偏高、體重肥胖、脂肪積盛之患者有幫助。

煲法：

所有材料洗淨及放入煲內，加入15飯碗清水，

煲湯：加肉(先汆水1分鐘，去除異味、雜質及血水)、蜜棗約4粒及果皮約2塊煲兩個半小時

煲水：煲約兩小時後加適量冰糖

4.打好底抗感冒湯

印度椰子、合掌瓜、紅蘿蔔、甜粟米、栗子、無花果、南杏配果皮

功效：

止咳潤肺、滋陰補腎、健脾開胃；含豐富纖維，有增強抵抗力及預防感冒功效。

煲法：

所有材料洗乾淨及放入煲內，加入15飯碗清水，

煲湯：加肉(先汆水1分鐘，去除異味、雜質及血水)及果皮約2塊煲兩個半小時

煲水：加果皮約2塊煲約兩小時

5.增強抵抗力湯

魚腥草、竹蔗、青欖、糖冬瓜

功效：

抗菌、抗病毒、提高機體免疫力、利尿、鎮痛、止血、止咳、促進組織再生作用，被稱為「天然而又安全的抗生素」。

煲法：

所有材料洗淨，青欖拍扁，將所有材料放入煲內，加入12飯碗清水，煲約個半小時。

歷史上，魚腥草曾作為救命草，拯救了許多遭受原子彈之害的廣島無辜平民。1945年8月6日，美國在廣島投下人類戰爭史上第一顆原子彈，許多人患上放射病；在缺乏醫藥和西醫醫治無效的情況下，當地居民紛紛採集魚腥草自救。服用者中有11人倖存，以後都健康地生活著。

6.專治氣管敏感湯

川貝、鐵棍淮山、鮮百合、泰國海底椰、鮮蓮子、雪耳、南杏配蜜棗、果皮

功效：

有助改善氣管敏感、肺氣虛、喘咳不休、傷風咳嗽、化痰理氣、氣逆心煩，更適合肺病人士作調補體質。

煲法：

所有材料洗淨，雪耳浸透及剪掉黑色底部，將所有材料放入煲內，加入15飯碗清水，

煲湯：加肉(先汆水1分鐘，去除異味、雜質及血水)、蜜棗約4粒及果皮約2塊煲兩個半小時

煲水：加蜜棗約4粒及果皮約2塊煲約兩小時

雪耳臨熄火前半小時落。

7.對付鼻敏感湯

石馬蹄、泰國海底椰、鮮百合、南北杏配蜜棗、果皮

功效：

有助改善鼻敏感、鼻炎、流鼻血、喉乾不適，更可滋陰止咳、除燥清熱。

煲法：

所有材料洗淨，石馬蹄一開二，將所有材料放入煲內，加入15飯碗清水，

煲湯：加肉(先汆水1分鐘，去除異味、雜質及血水)、蜜棗約4粒及果皮約2塊煲三小時

煲水：加蜜棗約4粒及果皮約2塊煲約兩個半小時

8.舒緩哮喘湯

干鱷魚肉、川貝、乾海底椰、乾淮山、乾茨實配蜜棗、果皮

功效：

有助改善哮喘、喘咳不休、化痰止咳、滋補肺腎、清熱潤燥、消腫散結，對風濕、貧血及糖尿病等亦有很好之輔助功效。

煲法：

所有材料洗淨及浸透，放入煲內，加入15飯碗清水，加肉或鷓鴣(先汆水1分鐘，去除異味、雜質及血水)、蜜棗約4粒及果皮約2塊煲三小時。

鱷魚肉營養豐富，含大量蛋白質、人體必需之胺基酸、不飽和脂肪酸、維生素及多種微量元素，但脂肪含量少；鱷魚體內的一種優化核酸，常食可補氣血、壯筋骨；鱷魚肉又含高骨膠原，有護膚養顏作用，使皮膚增加彈性、減少和延緩皺紋出現。

鱷魚肉尤其適合因體弱及肺弱而引起之傷風感冒、久咳不癒、支氣管毛病等症狀。

9.舒緩哮喘湯

干淮山、干百合、干木耳、核桃、大南杏配蜜棗、果皮

功效：

舒緩哮喘、喘咳不休、化痰止咳、滋補肺腎、清熱潤燥、消腫散結，對風濕、貧血及糖尿病等亦有很好之輔助功效。

煲法：

所有材料洗乾淨及浸透，放入煲內，加入15飯碗清水，加肉或鷓鴣(先汆水1分鐘，去除異味、雜質及血水)、蜜棗約4粒及果皮約2塊煲三小時。

10.舒緩哮喘湯

黨參、麥冬、乾蓮子、乾淮山配蜜棗、果皮

功效：

舒緩哮喘、喘咳不休、化痰止咳、滋補肺腎、清熱潤燥、消腫散結，對風濕、貧血及糖尿病等亦有很好之輔助功效。

煲法：

所有材料洗淨及浸透，放入煲內，加入15飯碗清水，加肉或鷓鴣(先汆水1分鐘，去除異味、雜質及血水)、蜜棗約4粒及果皮約2塊煲三小時。

11.止咳化痰大全

非洲海椰皇、龍脷葉、琵琶葉、紅絲線、蕃鬼檸檬葉、石黃皮、青欖、橘餅、南杏配果皮

功效：

化痰止咳、舒緩氣管敏感、滋陰潤肺；能舒緩燥熱咳嗽、痰火喘咳、內傷肺熱失聲、喉痛及支氣管炎等

煲法：

所有材料洗乾淨，青欖及石黃皮拍扁，將所有材料放入煲內，加入15飯碗清水，

煲湯：加肉(先汆水1分鐘，去除異味、雜質及血水)及果皮約2塊煲兩個半小時

煲水：加果皮約2塊煲約個半小時

12. 止咳潤肺湯

龍脷葉、魚腥草、泰國海底椰、鮮百合、青欖、南杏配蜜棗、果皮、冰糖

功效：

化痰止咳、喉痛發炎、氣管敏感、滋陰潤肺

煲法：

所有材料洗淨，青欖拍扁，將所有材料放入煲內，加入15飯碗清水，

煲湯：加肉(先汆水1分鐘，去除異味、雜質及血水)、蜜棗約4粒及果皮約2塊煲兩個半小時

煲水：煲約個半小時後加適量冰糖

13. 滋陰養顏寶

印度椰子、天山雪蓮果、鮮百合、紅蘿蔔、栗子配蜜棗、果皮

功效：

補脾益腎、調整血糖、滋潤養顏、除寒壯陽、強筋舒絡、腰膝酸軟；對燥火咳、皮膚敏感及胃酸多者亦有幫助。

煲法：

所有材料洗淨及放入煲內，加入15飯碗清水，

煲湯：加肉(先汆水1分鐘，去除異味、雜質及血水)、蜜棗約4粒及果皮約2塊煲兩個半小時

煲水：加蜜棗約4粒及果皮約2塊煲約兩小時

印度椰子內是沒椰子水的，味道與椰絲很相似，亦十分香濃，有止咳潤肺及清熱功效，用作切絲熬湯就最適合。

14. 清心潤肺寶

椰子(連椰子水)、泰國海底椰、鮮百合、南北杏配蜜棗、果皮

功效：

潤肺止咳、清心安神、改善虛煩驚悸、失眠多夢及精神恍惚

煲法：

所有材料洗淨及放入煲內，加入15飯碗清水，

煲湯：加肉(先汆水1分鐘，去除異味、雜質及血水)、蜜棗約4粒及果皮約2塊煲兩個半小時，椰子水熄火前落即可。

15. 解毒抗疲勞湯

牛大力、土茯苓、粉葛、紅蘿蔔、赤小豆、扁豆、大花豆配蜜棗、果皮

功效：

有效改善熬夜頸背筋骨酸痛、腰肌勞損、風濕關節炎、手腳不靈活，同時能強筋活絡、除濕解毒、通利關節、皮膚痕癢，對高血壓、糖尿病亦甚有裨益

煲法：

所有材料洗淨，牛大力及土茯苓先汆水，去除泥味及雜質，將所有材料放入煲內，加入15飯碗清水，

煲湯：加肉(先汆水1分鐘，去除異味、雜質及血水)、蜜棗約4粒及果皮約2塊煲三小時

煲水：加蜜棗約4粒及果皮約2塊煲約兩個半小時

粉葛要揀老身，才有清熱祛濕功效；切開見到像樹身年輪圈越多越夠老，老身大多數較粉。成個買就要揀外皮不光滑，因光滑的多數太嫩。

16.五味草

白花蛇舌草、半邊蓮、田灌草、神仙草、九乾菜配蜜棗、果皮、片糖

功效：

清熱解毒、袪濕、鼻敏感、鼻炎、流鼻血、喉乾不適、滋陰潤肺、止咳

煲法：

所有材料洗淨(所有草要留根！)及放入煲內，加入15飯碗清水，

煲湯：加肉(先汆水1分鐘，去除異味、雜質及血水)、蜜棗約4粒及果皮約2塊煲兩小時

煲水：煲約個半小時後加適量片糖

17. 清肝袪骨火湯

野葛菜、粉葛、紅蘿蔔、栗子、赤小豆、扁豆配蜜棗、果皮

功效：

清熱降火、感冒發熱、麻疹不透、咽喉腫痛、咳嗽痰喘、腰肌勞損、除濕解毒、補脾健胃、補腎強筋

煲法：

所有材料洗淨(野葛菜要留根！)及放入煲內，加入15飯碗清水，

煲湯：加肉(先汆水1分鐘，去除異味、雜質及血水)、蜜棗約4粒及果皮約2塊煲兩個半小時

煲水：加蜜棗約4粒及果皮約2塊煲約兩小時

天氣乾燥，內臟器官容易燥涸，關節出現不適情況，此湯就最有幫助。只要煲夠火候，體質較差者亦可飲用。

18. 竹蔗矛根水

竹蔗、馬蹄、茅根、粟米鬚、紅蘿蔔、糖冬瓜

功效：

清熱下火、生津止渴、涼血解毒、舒緩肺燥、咽喉腫痛、降血壓、解痘疹後餘熱及小兒麻痘的煩熱、膀胱炎、尿道炎等。

煲法：

所有材料洗淨及放入煲內，加入12飯碗清水，煲約個半小時。

19. 健脾開胃湯

鐵棍淮山、鮮蓮子、鮮茨實、鮮百合、栗子配蜜棗、果皮

功效：

健脾益胃、固腎助氣、改善食慾不振、補中益氣、養心安神，對小兒體質虛弱、容易生病及睡不安寧很有幫助。

煲法：

所有材料洗淨及放入煲內，加入15飯碗清水，

煲湯：加肉(先汆水1分鐘，去除異味、雜質及血水)、蜜棗約4粒及果皮約2塊煲兩個半小時

煲水：加蜜棗約4粒及果皮約2塊煲約兩小時

食欲不振的原因，有先天及後天兩種，先天：脾胃虛弱，消化功能障礙；後天：飲食不知節制，暴飲暴食，偏食，導致胃腸積滯影響食慾；或因疾病引起的，如肝炎、慢性腸胃炎；或因服用藥物引起消化道不適。食欲不振如長期不改善，會出現脾胃虛弱，營養不足及抵抗力差。

20. 排毒補血養顏湯

紅菜頭、牛蒡、紅蘿蔔、栗子、粟米配蜜棗、果皮、片糖

功效：

補血解毒、協助肝臟細胞再生、高纖維幫助消化、促進腸胃蠕動；紅菜頭含豐富的鉀、磷、鐵及天然紅色維他命B12，是婦女和素食者補血最佳天然營養品。

煲法：

所有材料洗淨及放入煲內，加入15飯碗清水，

煲湯：加肉(先汆水1分鐘，去除異味、雜質及血水)、蜜棗約4粒及果皮約2塊煲兩個半小時

煲水：加蜜棗約4粒及果皮約2塊煲兩小時

近年醫學界將紅菜頭的多營養特性用於癌症病患實驗，其結果及紀錄均被刊登，可見紅菜頭的價值和療效已被證實及廣被運用。

參考來源