生煎五花肉做法，要怎麼做才會好吃？

有了這煎烤型的電餅鐺真是方便，前兩天烤了雞翅根，今兒來烤肉？還配了一盤生菜哦，有葷有素，合理搭配。

主料：五花肉(200克)生菜(適量)

調料：洋蔥(適量) 蚝油(適量) 老抽(少許) 食用油(適量)

廚具：電餅鐺

做法：

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1.五花肉洗凈，放入冰櫃急凍一下，變稍硬更好切。

2.五花肉切約0.5CM厚的大片。

3.取約30克烤肉粉加少許水和勻後醃制半小時。

4.加入切好的五花肉揉搓均勻。

5.取小碗，加入一大勺蚝油、一大勺老抽，少許植物油和勻，別切些洋蔥和薑片。

6.電餅鐺預熱，涮油，放入姜和洋蔥。

7.擺上五花肉。

8.涮油，加蓋，上下火。

9.煎烤至變色，涮上步驟5調好的醬汁。

10.翻面再涮醬汁，煎至熟透即可。

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11.裝碟嘍。可以配著生菜一起吃。

小竅門：

1、五花肉不宜切太薄。

2、急凍定型後容易切。

3、喜歡辣的涮些辣醬或椒鹽、孜然粉也可。

4、生菜洗後用鹽水泡一泡。

參考來源