【美味芋頭糕】兩種食譜做法大公開，拿一種口感和你口味？趕快吧食譜收藏起來吧！

萬人轉發！ 美味【芋頭糕】食譜大公開，趕快收藏起來！

食譜（一）

A) 蝦米浸水切幼 50g蒜末 蔥末 1湯匙食油 3湯匙B) 芋頭切方粒 475g五香粉 1/2 茶匙  C) 粘米粉 170g清水 675 g鹽 1 1/2 茶匙

做法： 1）把C預先用大碗混合，備用。2）預先預備蒸鍋，開火。3）把A爆香，再加入B繼續爆香。4）再把1加入3裡，小火不停拌勻一下，然後倒入模型裡，大火蒸25-30分鐘，可以用筷子插入檢查是否已經熟透，關火，把芋頭糕表面的水蒸氣倒掉。5）待冷，切片，鋪上炸蔥，青蔥，紅辣椒，即可。附加：水粉要倒入鍋頭煮之前，粉要完全拌勻融化在水裡，不要有粉殘留在碗裡。/煮的時候，小火不停拌勻，不要焦底，到面糊開始粘勺，關火，就可以倒入模型裡面蒸。/蒸好的芋頭糕，要全部冷卻才切，不然很容易爛哦，祝大家做糕愉快～

食譜來源：Coco Lim's facebook

食譜（二）

“ 港式芋頭糕 ”

大家可好嗎？annann好久沒上來和大家一起“8”了你們可有想念annann？？哇咔咔！！

最近annann都在忙往檳城跑每隔一兩天就到檳城去一趟做腳部和腰背部的物理治療annann腳和腰背部時常會酸痛在一個機緣下朋友介紹了這位治療師父現在明顯的好多了現在有空了當然做料理咯今天這糕點是annann看中了好幾天了每次都只抱著食譜一直看一直流口水哈哈哈哈！！！現在終於可以動手咯糕蒸好待冷後試吃果然好吃。。。。。。emmmm好吃哦！！嘩！好久沒自己贊自己了哈哈哈哈！！！

食譜：材料A：芋頭 ~ 600g（切幼粒）蝦米 ~ 150g （切碎，炒香）材料B：蔥頭子 ~ 15粒 （切碎）青蔥 ~ 3棵 （切粒）紅辣椒 ~ 3條 （切碎）調味料：醬油 ~ 5湯匙胡椒粉 ~ 1茶匙半鹽 ~ 1茶匙半五香粉 ~ 1茶匙半糖 ~ 2茶匙粉漿：粘米粉 ~ 180g澄粉 ~ 70g木薯粉 150g清水 ~ 1litter做法：1。 將調味料和粉漿料一起拌均勻，備用。2。 熱油炒香芋頭粒，再加入50g的炒香蝦米碎繼續炒約10分鐘。3。 加入（1）的粉漿料（一定要一直攪拌，不然會很快干）煮至濃狀。4。 倒入8寸的模型，用大火蒸50分鐘，取出。5。 待冷後，即可撒上蝦米碎和材料B。

參考來源