【班蘭花生糯米餈做法大公開 】柔軟的口感香甜的餡料！好棒的口感馬上學起來！

【班蘭花生糯米餈】做法大公開 ！柔軟的口感，香甜的餡料！馬上學起來！

 材料A：（皮料） 

糯米粉350g 

澄面粉2大匙 

幼糖 80g 

班蘭汁50ml 

水450ml 

油2大匙 

沾料： 

粘米粉200g（炒熟）（小火炒個10分鐘左右至熟）

餡料： 

花生碎300g 

幼糖100g 

做法：

1.將材料A混合均勻，倒入一個已鋪上玻璃紙的蒸盤內，大火蒸30分鐘。

2.趁熱搓揉至光滑，待冷使用。

糯米團放進塑膠袋中，搓揉至滑，這比用木棍攪拌，來的容易多了。

3.帶上塑膠手套，涂上薄薄一層油，取出一小份粉團，沾上熟粘米粉，包入花生餡料，揉成圓球，滾上適量的熟粘米粉，即可。

  把熟粉團倒在熟粉上，分小粒。

包入餡料

收口朝下

沾上熟粉

完成！

食譜來源：LB Ho's facebook

參考來源