營養豐富之美食【排骨蒸豆腐】只需2個步驟做出美味快手的家常料理！
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2個步驟做出美味快手的家常料理！營養豐富的排骨蒸豆腐
熱天還要煮菜的朋友，一定很需要這款簡單、快手又營養的料理～ 豆腐吸收了排骨的醬汁，吃起來滑嫩又有肉汁味，配上一碗白飯，真的美味極了！
Photo by 下廚房
【材料】
豆腐 600克排骨 300克黃豆醬 10克蚝油 5克鹽 5克雞粉 3克生粉 少許蔥花 適量
【步驟】
排骨洗凈，擦乾水份，加入黃豆醬、蚝油、鹽、雞粉及生粉，拌勻，醃制10分鐘。
豆腐切塊，放在盤子上擺盤，中間放上醃好的排骨，再放入蒸爐中，大火蒸15分鐘，最後撒上蔥花，即可食用。
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TAGS: 排骨, 豆腐, 豬肉
參考來源
黃豆醬又稱大豆醬、豆醬，是我國傳統的調味醬，用黃豆炒熟磨碎後發酵而製成。黃醬有濃郁的醬香和酯香，咸甜適口，用於醮、燜、蒸、炒、拌等各種烹調方式，也可佐餐、凈食等。
豆腐是一種以黃豆為主要原料的黃白色塊狀豆製品食物，起源於中國，在越南、馬來西亞、日本、新加坡、臺灣也很普遍。 是一種口感鬆軟滑嫩且無味的食物。
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