【香炸班蘭香葉炸雞】香香好好吃的班蘭葉炸雞，是孩子們的最愛。。 -

材料：

雞胸肉 3大片 （去骨， 切成條狀）

蔥頭 5粒 （切幼）

薑汁 1湯匙

香茅汁 1湯匙（兩根香茅切細， 放入blender加少許清水嚼爛， 過篩取汁）

魚露 1茶匙

麻油 1茶匙

醬油 1湯匙

黃薑粉 2湯匙

辣椒粉 1 湯匙（我沒放）

糖 3湯匙

鹽 少許

胡椒粉 少許

玉米粉 3湯匙

做法：

1。全部材料（除了玉蜀粉）加入雞肉片裡攪勻。

2。 加入玉蜀粉再攪勻， 放入冰箱至少3小時。 （我醃制了2天）

3。 班蘭葉洗乾淨抹幹， 剪成8cm長。

4。 在班蘭葉的背面放上1~2片的雞肉條， 卷起班蘭葉穿上小竹簽。

5。 熱油鍋， 以中小火把班蘭雞炸至金黃色或熟即可.

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參考來源