媽媽家傳食譜【臘腸蛋炒飯】，不止色香味俱全，還超有飽足感，小孩大人都很愛吃！
生活不烦恼
懶洋洋地賴在家裡，突然就好想念媽媽在家煮的臘腸炒飯啊！心動不如行動，現在就去買材料吧~！臘腸炒飯的材料超簡單，可是吃起來卻非常香！有著蛋香的飯，加上臘腸的絲絲甜味，還有脆口的蔬菜，所有香味綜合到一起，好吃得不得了啊！小編就是每次都一口接一口，完全停不下手呢！
材料：
隔夜米飯 1碗,雞蛋黃5顆，蔥 適量,皇上皇臘腸適量、小油菜4棵
材料准備：
1 准備食材，分離出蛋黃
2 冷藏後的隔夜米飯放進碗裡，帶上一次性手套，把結塊的米飯弄散。
3 蔥花切丁，分離出雞蛋黃打散備用。
4 小油菜洗淨切丁備用。
5 臘腸切丁備用。
煮法：
1 鍋裡加一些食用油，臘腸過油顆顆晶體剔透，盛到小碗中備用。
2 鍋底煸臘腸的油，把蔥花炒一下。
3 加入米飯，調成小火。慢慢把米飯炒勻炒軟，加入雞蛋黃液。
然後轉至中火，快速把米飯和蛋液炒勻，使每一粒米飯都裹勻雞蛋液。
4 加入臘腸，繼續翻炒米飯翻，之後加適量的食鹽調味。
5 最後加入青菜丁，關火後翻炒均勻，利用鍋裡米飯的熱度把青菜烘熟，油菜丁是綠色的，脆生生。
6 香噴噴、金燦燦的臘腸黃金蛋炒飯做好了！
是不是看起來很好吃呢？新手媽媽們也可以學起來哦~這道料理的顏色也很鮮豔，家裡的小孩也一定喜歡吃！🤤
所有圖片與資訊皆源自下廚房。
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