人生不能沒有Egg！但是早上吃雞蛋到底對身體好不好？看這個你就知道了！

人生不能沒有Egg！但是早上吃雞蛋到底對身體好不好？看這個你就知道了！

 

很多人喜歡早餐吃雞蛋，因為快速方便而且美味！而且，雞蛋營養豐富，富含蛋白質，最適合上班族了。但是，雞蛋吃多了會不會太過營養呢？

到底雞蛋能不能拿來當早餐呢？

於是，小編就去搜集了一些資料，發現了雞蛋…

1. 耐餓

其中的蛋白質和脂肪能為你持續平穩提供能量，比面包更耐餓，讓你肚子飽的時間更長。

2. 幫助減肥

研究證明，早餐吃雞蛋的人，比吃餅的人更容易減輕體重。

3. 提供蛋白質

雞蛋的蛋白質中含有人體的所有必需氨基酸，是最全面的蛋白質。

4. 便宜

與其他富含蛋白質的食材相比，比如培根、牛肉。

5. 膽固醇不會升高

雞蛋的確有一定量的膽固醇，但是，雞蛋中也有幫助降低膽固醇的成分。只要保證吃雞蛋的數量控制在每天一只，並不會因此增加患心髒病的危險。

6. 幫助記憶力

蛋黃中豐富的膽鹼成分，對提高記憶力、反應力都很有幫助。

7. 保護視力

它們同時有助於減少患老年白內障的風險。

小編Tips

雖然好處多多，但也有適量。雞蛋含有高蛋白，如果食用過多，會增加腎髒的負擔。而且，早餐不宜吃煎蛋，最好吃水煮蛋或蒸蛋。

雞蛋有益心髒的「吃法」排行榜

第一名：帶殼水煮蛋

不加一滴油、烹調溫度不高、蛋黃中的膽固醇也沒接觸氧氣（膽固醇一旦被氧化，就會成為最嚴重的心血管健康威脅之一），因此是對心髒最有益的吃法。

第二名：水煮荷包蛋

第三名：蛋花湯和蒸蛋

第四名：煎荷包蛋

第五名：攤雞蛋

用少量的油，小火煎成的蛋，因此蛋黃中的膽固醇氧化不多。

第六名：炒雞蛋

雞蛋打散後再炒，蛋黃中的膽固醇和空氣接觸較充分，氧化較多。雞蛋比較吸油，用油量也較大。

維生素保存最佳「吃法」排行榜

第一名：帶殼水煮蛋

加熱溫度低，營養全面保留。

第二名：蒸蛋

加熱溫度較低，核黃素、葉黃素等水溶性維生素損失少。

第三名：水煮荷包蛋

加熱溫度較低，水溶性維生素有少許損失。

第四名：煎荷包蛋

加熱溫度高，維生素A、D、E、K等脂溶性維生素和水溶性維生素都有損失。

第五名：攤雞蛋

加熱溫度高，所有維生素都有損失。

第六名：炒雞蛋

加熱溫度高，維生素損失較多。

小編之前也擔心每天早餐吃雞蛋有可能對身體不太好，但現在終於不用擔心啦！大家覺得有用的話，就記得收藏起來啦！

所有圖片皆源自網絡。

參考來源