6種讓孩子愛上吃魚的做法，孩子越吃越聰明，身體強壯，值得你試一試哦
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我孩子小時候不喜歡吃魚，我知道吃各種營養品不如吃食物的效果好，我就變著法子給孩子做好吃的，尤其給孩子多做魚的家常菜，經過不斷地嘗試，我孩子從不喜歡吃魚，到現在喜歡吃魚，我覺得要讓孩子愛上一樣食物，可以採取不遷就和循序漸進的方法，讓孩子慢慢地接受，我慢慢掌握孩子愛吃的烹飪方式，做成孩子喜歡的味道。
【材料】
魚塊 500克
薑 1塊
蒜 3瓣
香蔥 2根
鹽 2克
白胡椒粉 2克
料酒 10毫升
生抽 15毫升
【做法】
1 準備材料：魚腩切段，魚腩洗淨，用鹽、白胡椒粉和料酒醃制一下
2 砂鍋擦乾，放入油和薑蒜
3 熱油將薑蒜爆出香味
4 放入魚塊，蓋上蓋子焗2-3分鐘
5 魚塊焗2、3分鐘後，有七成熟
6 再放些薑絲和蔥段，加入料酒和生抽，蓋上蓋子將魚塊焗熟
【提示】
1 最好用魚腩，因為魚腩沒有魚刺，吃起來安心些
2 最好用砂鍋，將砂鍋燒熱，溫度高，容易將魚塊焗熟
3 做這道菜不需要加水的，在焗魚塊的過程中不需要翻面，翻面會把魚塊弄碎。
自製魚丸
【材料】
魚肉 500克
薑 20克
料酒 15毫升
白胡椒粉 2克
鹽 適量
花生油 15毫升
木薯澱粉 30克
雞蛋清 1個
【做法】
1 準備材料：新鮮的魚肉，雞蛋清和木薯澱粉拌勻
2 把魚肉清洗乾淨，和薑片、料酒、白胡椒粉一起放進破壁機裡
3 用破壁機的慢檔把魚肉攪勻
4 加入花生油，將魚肉攪拌成細膩的魚泥
5 把魚泥倒在容器裡，分次加入液體，
6順著一個方向攪拌魚泥，將魚泥攪拌上勁
7 把魚泥攪拌上勁後，再用力將魚泥摔打，摔打以後放冰箱冷藏1小時
8 煮鍋燒開水後，關火，擠出魚丸
9 用中火將魚丸煮熟
10煮熟後將魚丸放在涼水中浸泡，多換幾次水，讓魚丸徹底涼透
11煮了上湯娃娃菜，放幾個魚丸，這樣的湯簡單又好吃
【提示】
1 這裡用來做魚丸的魚肉是草魚魚肉，可以換成青魚魚肉等
2 如果是手工剁魚肉，要去皮魚皮，用刀刮出魚肉，再剁碎
3 不管用機器還是手工剁肉，都要順著一個方向將魚肉攪拌上勁，摔打是不能省掉的，多摔幾次，魚丸口感會好些。
香煎三文魚
【材料】
三文魚 250克，蘆筍 100克
胡蘿蔔 50克， 鹽 2克
玉米澱粉 2克，味淋 5毫升
熱炒鮮露調味料 10毫升
橄欖油 10毫升
【做法】
1 準備材料：三文魚、蘆筍和胡蘿蔔
2 三文魚兩面面抹上少許鹽、味淋
3 三文魚有皮的一面抹少許玉米澱粉，防止三文魚煎的時候掉皮
4 平底鍋放少許橄欖油，放三文魚，用中小火煎三文魚
5 把三文魚兩面煎金黃
6 擠入熱炒鮮露，拌勻
7把煎好的三文魚擺放在碟子上，再煮沸水放胡蘿蔔和蘆筍焯水
8 把三文魚、蔬菜擺放在餐盤上
香菇腐竹燜魚
【材料】
草魚 1條（1000克）
腐竹 80克
香菇 100克
薑片 適量
鹽 2克
料酒 10毫升
紅燒汁 15毫升
生抽 15毫升
砂糖 5克
蔥粒 適量
【做法】
1 準備材料：草魚1條，腐竹和香菇
2 草魚刮淨魚鱗，切段
3 平底鍋燒熱油，放下魚段
4 把魚兩面煎金黃，放下香菇
5 再放入腐竹和溫水
6 放生抽、料酒、砂糖和紅燒汁
7 燜熟收汁，撒上蔥粒
8 可以根據鹹淡放鹽調味。
【提示】
1 紅燒汁在超市可以買到，如果沒有可以用生抽和老抽搭配
2 放點砂糖可以提鮮
魚肉西蘭花粥
【材料】
大米 100克
西蘭花 1個
魚肉 200克
薑片 少許
鹽 3克
白胡椒粉 2克
料酒 少許
澱粉 少許
【做法】
1 準備材料：西蘭花和魚肉以及大米
2 大米洗淨，用水和油浸泡大米
3 魚肉洗淨，用料酒、白胡椒粉、鹽、薑絲和澱粉拌勻
4 西蘭花把梗切出來，切成丁，而西蘭花撕成小朵
5 大米、水和西蘭花梗放入，大火燒開後轉小火熬煮
6 把大米粥煮得粘稠
7 放入魚肉
8 放入西蘭花，大火煮熟
9 放鹽調味
【提示】
1 魚肉要選魚腩，大骨頭，少刺的，如果是給年齡小的孩子吃，可以先把魚肉蒸熟，挑出魚刺再放進粥裡。
2 大米和水按照1：10比例放入，如果要粥稀點就多放一些水。
粉葛鯽魚湯
【材料】
鯽魚 1條
粉葛 600克
胡蘿蔔 1根
薑 2片
鹽 適量
【做法】
1 準備材料：鯽魚去鱗清洗乾淨
2 平底鍋放少許油，將鯽魚煎一下
3 粉葛去皮切塊
4 把薑片、胡蘿蔔塊、粉葛和鯽魚以及水一起放進湯鍋裡，大火煮沸後轉小火
5 粉葛鯽魚湯煲用小火煲90分鐘，放鹽調味，關火
【提示】
1 鯽魚煎一下，可以去腥提鮮
2 放薑片可以去腥
3 如果煲給孩子的，鯽魚要放進煲湯的袋子裡，這種袋子可以在超市購買。
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