幾十年煲湯經驗的廣東媽媽，教你煲5款滋陰潤燥的養生湯

大家好，我是海之韻，點擊右上角關注我，每天為您分享一道簡單又好吃的美食，讓您在家也能輕鬆做美食，享受快樂食光！秋天，氣候乾燥，人們往往會出現不同程度的口、鼻、皮膚等部位的乾燥感，這時候應少吃辛辣、煎炸食品，多吃些有生津養陰、滋潤多汁的食品，合理配置飲食，尤其多喝些滋陰潤燥的養生湯，能在乾燥的季節裡補充身體所需的水分，滿足身體機能的各項需求。我的媽媽有幾十年煲湯經驗，我也跟著學會了一些煲湯技巧，比如材料裡有豬骨、雞肉那些，就需要先焯一下水，去掉血腥味和浮沫，這樣煲出來的湯會更清甜。那麼，秋季最適宜喝些什麼湯呢？下面小編就為您推薦5款滋陰潤燥的養生湯，可不能錯過哦!一、栗子雞湯

【材料】栗子160克，鮮雞1隻，瘦肉200克，紅棗4隻，椰子1個，姜2片，鹽適量【步驟】1、栗子去外殼，小鍋裡裝水燒開後，放入栗子，用熱水煮過的栗子，外衣很容易去掉。2、椰子切片，紅棗去核，薑片、椰子和栗子放入裝有水的湯鍋內。3、煮鍋裡的水燒開後，放入雞塊和瘦肉。焯一下水，去掉血腥味。4、將雞塊和瘦肉放入湯鍋裡。5、文火煮沸後改小火煲90分鐘，最後加鹽盛起即可。二、木瓜紅薯煲扇骨湯【材料】扇骨1000克，紅薯1根，木瓜1個，南杏25克，北杏15克，無花果6個，銀耳1朵，薑片3片，鹽適量【步驟】1、南北杏用清水浸泡1個小時，去外皮備用。木瓜去皮去籽切塊，番薯去皮切塊。銀耳提前2個小時浸泡，去掉根部雜質，切成若干份。2、扇骨洗乾淨斬件，鍋裡的水燒開後，放入扇骨，焯水撈起。3、瓦鍋裡裝入水，放入全部食材。4、蓋上鍋蓋，大火燒開後轉小火煲90分鐘，最後加鹽調味即可。三、秋栗銀耳雞湯【材料】雞1隻，瘦肉150克，栗子13個，銀耳1朵，紅棗4粒，姜2片【步驟】1、銀耳提前2個小時用清水浸泡開，去掉根部雜質，切成若干大塊。紅棗用刀拍扁去核，栗子去核去衣。2、雞肉和瘦肉放入煮開的水裡焯一下水，去掉血腥味。3、將所有食材放進湯煲裡，倒入水。4、蓋上煲蓋，大火燒開後轉小火煲1.5小時，最後加鹽調味即可。四、五指毛桃煲雞湯【材料】雞1隻，瘦肉150克，五指毛桃80克，芡實30克，淮山40克，紅棗5個，薑片2塊【步驟】1、五指毛桃清水乾淨，用清水浸泡10分鐘。紅棗去核，其它食材均洗乾淨。2、雞肉和瘦肉用熱水焯燙，去除浮沫，再用水沖乾淨。3、全部食材放進湯煲。4、加入清水，大火煮沸，再次撇去浮沫，轉中小火煲90分鐘，最後加鹽調味即可。五、玉米胡蘿蔔豬骨湯【材料】豬骨1000克，胡蘿蔔2個，玉米2根，蜜棗2個，薑片適量，水適量，鹽適量【步驟】1、胡蘿蔔削去皮，胡蘿蔔和玉米切大塊狀。2、鍋裡的水燒開後，放入豬骨焯煮一下，去除血腥味和浮沫，用流動的清水再洗一洗煮過的豬骨，去掉浮沫。3、將全部食材都放入加了水的瓦煲裡。4、蓋上煲蓋，水燒開後，文火煲90分鐘，最後加鹽調味盛即可。

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