獻上最全煲湯食譜，婆婆再也不用擔心她兒子沒湯喝了，值得收藏！

香菇燉雞湯

健康功效：香菇：理氣、祛風、解毒。花椒:輔助降血脂、輔助降血壓、減肥。豬油：改善血液循環、延緩衰老、抗氧化。

食材：母土雞900g，香菇300g，生薑適量，花椒適量，豬油少許，料酒適量。

做法：1、準備好所有食材。2、姜拍散。3、熱鍋放入豬油煎出又撈出油渣。4、放入雞肉翻炒至雞肉纏綿變白。5、加入料酒翻炒一下。6、放入花椒和姜翻炒片刻。7、雞肉倒入湯鍋內加入適量的溫水大火煮沸10分鐘轉中小火燉1個小時以上。8、香菇洗凈撕開。9、最後加入香菇和適量鹽在燉20分鐘左右即可。

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白鴨冬瓜瘦肉湯

健康功效：健脾養胃，滋陰清熱，解暑除煩。

食材：白鴨1隻。冬瓜1800g，瘦肉200g，海參75g，荷葉1張。

做法：1、將白鴨去毛雜洗凈切塊，冬瓜去皮洗凈切塊，瘦肉洗凈切片，海參洗凈切好。2、白鴨塊、冬瓜塊、瘦肉塊、海參片與荷葉片同放鍋中，加清水適量燉至鴨肉爛熟之後，用食鹽、味精調服。

薄荷綠豆銀耳湯

健康功效：清熱解毒，特別適宜長青春痘的人飲用。

食材：綠豆60克，銀耳30克、薄荷5克，薏仁30克，白糖1-2匙

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做法：1、將薏仁、綠豆、銀耳洗凈，用水泡3小時備用。2、鍋中倒入800毫升水，再加薏仁入、綠豆、銀耳以中火煮開，改用小火熬煮半小時，加入適量的薄荷、白糖，繼續煮5—10分綠豆湯的功效與作用，盛入碗中即可。

‍番茄玉米豬肝湯‍

健康功效：補肝、養血、明目，益氣生津，健胃消食。

食材：豬肝300g，番茄2個，玉米1根，澱粉1湯匙、料酒1湯匙、生抽1湯匙、鹽適量。

做法：1、豬肝洗凈，切成薄片，用冷水或淡鹽水浸泡30分鐘，至水清，中間要換水2-3次；用澱粉、料酒、生抽、鹽拌勻醃好待用；2、番茄洗凈，每個切3刀，成6瓣；玉米去衣洗凈，用刀切下玉米粒後再稍微切碎；3、熱鍋，放入番茄煸炒，至出汁，放入玉米粒、薑片，倒入清水，煮15分鐘；4、放入醃好的豬肝，待熟再調入適量鹽即可食用。

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排骨海帶湯

健康功效：排骨營養價值高，含鈣量高，海帶含碘、磷、鉀等礦物質。

食材：排骨150克、發好海帶100克、姜、食鹽適量。

做法： 1、排骨洗凈放在鍋中加水煮，水開後，撇去血沫。把姜切片放入湯中同煮。 2、海帶泡發後，洗凈，切成寬條，放進排骨湯中一起煮。 3、排骨、海帶九成熟時，放入少許食鹽即可。

山藥玉米豬蹄湯

健康功效：山藥能益胃補腎，健脾益氣，調經補虛；玉米有助於腸胃蠕動促進消化；豬蹄富含膠原蛋白，肉質Q彈。這三種食材加一起燉煮，湯美肉爛，營養豐富還不膩~

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食材：豬蹄1個、彩色玉米2個、淮山藥2根、大棗10顆、花生1小把、姜2塊、蔥1根、白酒適量、鹽適量、香醋幾滴。

做法：1、豬蹄在火上烤一下，把毛烤乾凈。 2、洗凈後從兩個大蹄子正中間下刀開始切。豎起來往下砍，把大筋砍掉即可。 3、砍開成兩半的豬蹄。 4、把兩半再一砍為二，砍成4半。 5、平底鍋小火不放油，放入豬蹄小火烤至皮稍發黃。 6、涼水放入豬蹄、一大片姜(壓碎)，再放入適量白酒，大火煮至沸騰。 7、撈出豬蹄洗乾淨後，放入壓力鍋。放入紅棗、花生和砍成塊的玉米;山藥去皮後切段放入。再放入沒過食材的水。加入幾滴香醋，壓30分鐘。 8、30分鐘排氣後，撒入適量鹽攪勻。再用油撇子撇去上層的油份。撒上適量的綠蔥花即可。

‍金菇花蛤湯

健康功效：有利水消痰、清熱解毒的功效。濕熱體質者若有水腫、脹滿、痰多、暑熱煩悶、消渴、濕疹、癤腫等均可食用。

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食材：金針菇300g、花蛤400g、冬瓜400g、豆腐200g、油適量、鹽適量。

1、金針菇切除根部後洗凈，用鹽水汆燙後撈出備用。2、生薑洗凈切片。3、把高湯倒入鍋內，蛤蜊吐凈沙後放入，豆腐切塊，放入同煮，隨後加入金針菇及生薑片。4、待蛤蜊殼張開後，加入精鹽調味，關火，並撒入胡椒粉即可。

胡椒豬肚雞湯

健康功效：胡椒豬肚雞主要是有豬肚、雞、胡椒粒做成的美食。豬肚中的脂肪、蛋白質、維生素和礦物質的含量都非常的豐富，常吃對身體有很好的滋補作用，而且還可以健脾養胃，非常適合身體瘦弱的人食用。雞的滋補作用大家都是非常清楚的，身體虛弱的人常喝雞湯就可以起到很好的調理作用。而胡椒性熱，澶吃可以溫中和胃、理氣止嘔。常吃胡椒豬肚，對於身體虛弱的人是非常適宜的。

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食材：豬肚一個，雞半隻，生薑六片，胡椒10顆，大蔥一根，鹽適量，枸杞2g，料酒（焯水用）3g。

做法：1.豬肚和雞洗凈（洗豬肚的時候用料酒，麵粉，醋，鹽），2.把雞裝入豬肚中加入大蔥，薑片焯水，焯水之後撈起來涼水沖洗一下浮沫，3.把焯過水的豬肚雞中放入薑片六片，胡椒10粒，裝一鍋水，和豬肚雞一起放大火上熬制，4.水裡放一節大蔥，大火熬湯半小時，轉小火2小時，加入適量鹽，5.兩個半小時後，用筷子插一下豬肚，很輕易能夠刺破，就取出豬肚雞，6.豬肚切粗絲，雞撕塊，放入熬湯的鍋中再熬制10分鐘，放少許枸杞，起鍋即可食用。

參考來源