(內附視頻) 客家人獨特的蒸雞做法，營養全面，尤其是湯汁，鮮美極了

藥材蒸雞簡單易做，營養豐富，能夠補肝腎，益精血，健脾胃。採用蒸製的烹飪方法最大程度地保留了雞肉的精華，無論從口感上和營養上都是絕配。而且這道菜滋味十分鮮美，不管是招待客人，還是當做年夜飯的大菜，都是很好的選擇。

每到過節過年，或者有客人來訪，我們客家人都會做這道藥材蒸雞。這道菜口味清淡，營養豐富，大人小孩都愛吃，尤其是用雞湯拌飯，更是鮮美。快跟我學習一下怎麼做的吧！

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食材準備

主料：雞肉

輔料：北芪 紅棗 枸杞 白茯苓 黨參 胡椒粉 鹽 生抽 花生油

製作步驟

1、把雞斬小塊，把雞頭雞屁股去掉

2、把洗淨的黨參紅棗剪碎

3、加入北芪，黨參，紅棗，白茯苓和枸杞

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4、加上胡椒粉，鹽，生抽，花生油，把它抓均勻

5、抓均勻後醃制30分鐘

6、鍋中燒開水，把醃制好的雞放進去

7、蓋上鍋蓋蒸半個小時

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8、好，時間夠了，關火

這一道營養美味的藥材蒸雞就做好了，喜歡的朋友試一下！

小貼士：

雞肉吃了，汁也不要倒掉了哦，拌飯吃很美味還營養！

參考來源