比例掌握得好就可以做出你喜歡的口感的【自制韓國年糕】。 你喜歡有彈力的糯糯的口感的？還是喜歡正宗的口感的？食譜都在這裡啦

自製韓國年糕，做法超簡單！

簡介

比例掌握好後可以做出的韓國年糕 喜歡有彈力的糯糯的口感就加糯米粉 喜歡正宗的口感就把用料裡的糯米粉改成玉米澱粉

原料

粘米粉 250g, ○糯米粉（或玉米澱粉） 50g, ○水 適量

步驟

1○全部加起來調好溶解，一點一點的倒入粘米粉裡，用筷子攪拌

2用手捏成耳垂般柔軟的麵糰，分成6等分

3放在砧板上，搓滾成2cm左右直徑的圓棒形，力道稍微輕一點，避免龜裂

4蒸籠裡舖油紙，蒸鍋底部裝水開火燒到水沸騰，裝入年糕中火蒸10分鐘左右

5蒸好後立刻丟進冷水裡，30秒後撈出瀝水

6放到蒸時用的油紙上，用刀切喜歡的長度，通常7-8CM為準，冷卻後就完成了

7準備要吃的量，剩下的裝袋冷凍起來即可

8可以做各種韓國年糕料理~

來源：l.facebook.com

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