《香酥芋泥卷》香甜美味越吃越香,我可以吃完整盤
《香酥芋泥卷》越吃越香,我可以吃完整盤????
芋泥,我的最愛呀!香甜美味~ 營養豐富,含有大量的澱粉、礦物質及維生素,既是蔬菜,又是糧食,可熟食、制幹或制粉。由於芋頭的澱粉顆粒小,僅為馬鈴薯澱粉的十分之一,其消化率可達98.8﹪
用料
芋頭 400克
春捲皮 6張
麵包糠 80克
雞蛋 1個
煉乳 30克
涼白開 200克
做法步驟
1、芋頭洗淨削皮,切成粒
2、放入鍋中蒸熟,10分鐘左右
3、蒸熟的芋頭放入隨行杯中攪打,如果打不動可以加少許的牛奶,但是不能多
4、我是分次打的,打好的芋泥非常細膩幼滑~看著就好吃
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5、把打好的芋泥挖出來(我喜歡吃比較有口感的,就留了三分之一的芋頭粒混合芋泥)
6、準備好東西,雞蛋打散。一盤涼白開
7、把春捲皮在涼水裡面轉2圈,拿出來放平
8、挖一勺芋泥,放上春捲皮,包起來,不要露哦
9、沾蛋液,再沾麵包糠,放入炸鍋
10、全部做好有6塊
11、炸鍋180°,炸15分鐘即可。 如果油炸的話,燒熱油用筷子探熱,在筷子邊緣冒起小泡就可以炸了。炸至上色即可。
12、成品圖
13、成品圖
14、成品圖
1.芋頭要選擇檳榔芋頭,芋頭裡有些絲的會很粉; 2.麵包糠可以用吐司搓碎用; 3.煉乳可以換成沙拉醬; 4.油炸的話兩面要翻一下,因為都是熟的,不用炸久。
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