外婆拿手菜豆角釀肉，平民美食實在太美味了啦！！！

外婆拿手菜豆角釀肉，平民美食實在太美味了啦！！！

豆角釀肉，是一種菜品，主要原料是五花肉、豆角製作而成，做法簡單特別的好吃。

豆角釀肉

備料：五花肉末、豆角、蔥薑末、鹽、生抽、蠔油、雞精、蔥薑片、老抽

豆角

五花肉末

第一步、五花肉末放到盆中，加入蔥薑末、鹽、雞精、蠔油、生抽往一個方向攪拌均勻，攪拌上勁備用

加入蔥薑

鹽

生抽

蠔油

肉餡

第二步、長豆角洗乾淨，鍋中加入水、鹽燒開，把豆角下入鍋中煮兩分鐘，撈出冷水沖涼控水

煮豆角

撈出

控水

第三步、拿出一根豆角，然後卷成一個圈

卷

卷好

第四步、把肉餡放到豆角眼裡，全部都做好備用

放肉

做好

第五步、鍋洗乾淨，加入油燒熱，把做好的豆角肉放到鍋中煎，煎至定型，再翻面煎兩至面都變色盛出備用

煎

翻面煎

第六步、鍋中放少量油，加入蔥薑爆香，下入蠔油、生抽、老抽翻炒

蔥薑

老抽

炒好

第七步、再往鍋雖加入兩勺水燒開，加鹽、雞精調好味，下入煎好的豆角肉煮五分鐘

水

下雞精

煮第七步、煮好之後加入水澱粉勾芡就可以出鍋了

水澱粉

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