家常便菜香菇燉雞～大人小孩肯定都愛吃，這道菜肴快手又下飯！！趕緊把它學起來咯~~

家常便菜（香菇燉雞）大人小孩都愛吃，快手又下飯！！趕緊學起來~~

簡介

香菇和雞肉搭配，可謂是相得益彰，香菇中的有效成分可充分溶解，提高人體吸收率，雞肉本身也有提高呼吸系統免疫力的功能，起到雙效合一效果。

原料

雞 500克, 香菇 200克, 薑, 蔥, 花椒, 八角, 生抽, 料酒, 白糖, 鹽

步驟

1雞洗凈、剁塊

2香菇洗凈，大的可切開，切薑、蔥末

3鍋中加水，放入雞塊焯水

4鍋中加入油，放入八角、花椒炸香，再放入薑、蔥末炸香

5放入雞肉翻炒，加入料酒翻炒

6雞肉炒至變色時加入生抽、白糖翻炒均勻

7加入適量的水燉煮

8燉至雞肉8成熟時放入香菇、鹽燉熟

9大火收汁即可

鹽要後放，放的過早雞不容易燉爛

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參考來源