【香脆可口五香肉卷】L obak一道家喻戶曉的小吃美食 ！

五香肉卷（lobak)

簡介

五香肉卷（lobak) ~ 一道家喻戶曉的小吃美食，炸了過後更加香脆可口！

原料

薄腐皮1張 剪好你要的寬度, 材料；梅肉300g 花肉200g 紅蘿蔔1個（切絲） 大蔥1粒（切碎） 小蔥仔3粒（切碎） 蔥3顆（切小段） 沙葛半粒（切丁）, 調味料； 麻油1大湯匙 蠔油1大湯匙 生抽2湯匙, 五香粉1湯匙 糖1湯匙 鹽1小匙 胡椒粉1小匙, 雞蛋1粒 蘇打餅10片（捏碎） 合隆粉2湯匙 生粉1湯匙

步驟

1將切好的肉和所有材料混合一起，加入所有調味料攪拌均衡，醃最少1小時。

2開始用腐皮包紮成條型。收口處用粉漿黏緊。 （生粉加少許水即可成粉漿）

3將包好的肉卷放進窩裡蒸10分鐘。

4待涼後放入熱油炸至金黃色撈起，瀝幹油。即可切片食用。

小技巧

蒸好過多的份量可以收藏在冰箱凍格，隨時可以拿出來解凍後切段油炸食用哦。

蒸10分鐘的用意是可以收藏，還有在炸時可以保持皮色漂亮，不必等裡面熟了外表焦黑。

來源：l.facebook.com

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參考來源