盤點東北十八怪， 不知道都不好意思說自己是東北人

窗戶紙糊在外，大姑娘叼煙袋，養活孩子吊起來，這是眾所周知名的東北三大怪。如今這些老東北的民俗，大多已經在現實生活中消失了，成了歷史和一些老年人的記憶。在這裡將“關東十八怪”一一評說，讓我們一起了解一下老東北過去一些鮮為人知的民俗風情。

第一怪：窗戶紙糊在外

過去東北人家因地制宜的一種冬季御寒措施。東北冬季溫度普遍在零下三四十度，經常刮西北風，下“大煙兒泡”雪。為了取暖，保持室內的溫度，又不能讓風把窗戶紙刮掉，或者因為屋內外的巨大溫差將窗戶紙弄濕而掉了，一般都把窗戶紙糊在木制的小格子窗外面。

第二怪：草苫土房籬笆寨

草苫土房籬笆寨是對昔日東北人家的住房和院落的普遍描述。用從山上或者草甸子割來的草苫房；先是找那些耐腐爛的草，後來也有用稻草等代替的。

第三怪：煙囪貼在山牆外

老東北漢族房屋一般都把煙囪貼在山牆外。為了讓保持熱度的煙火給房間內帶來更多的熱量，一般都把煙囪緊貼著山牆修築，也有的把煙囪的大部分直接裸露在室內，還把煙囪安上“插板”(通常用鐵片)。

第四怪：除病驅邪薩滿舞

薩滿信仰是滿族民間信仰中最重要的信仰形式。薩滿溝通人神兩界，有著非同一般的神秘色彩。滿族的薩滿分為兩種，一種是氏族薩滿，也叫家薩滿；一種是職業薩滿，也稱野薩滿。

第五怪：火盆上炕烤爺太

火盆和火炕、火牆一樣，是過去東北地區冬天取暖的必要設備之一。除去日常用火之外，並不能滿足人們對“熱”的要求。冬天過於寒冷和漫長，所以早晚要燒木頭或者玉米“瓤子”之類硬柴，然後將碳火放在“火盆”裡取暖。火盆一般也是就地取材，用黏土做成口大底小呈圓形的器皿。黏土做的火盆不需要什麼技藝，大人孩子都會。泥火盆保溫效果好，搬動也不燙手，用料一般選黃土，到處都有。後來有鐵的、銅的等火盆，但用的不多。

第六怪：百褶皮鞋腳上踹百褶皮鞋就是靰鞡

也叫烏拉，東北滿族人最先發明和穿著的一種特有的鞋子。靰鞡多用牛皮或者鹿皮縫制而成，鞋幫和鞋底有的是一整塊皮子，鞋臉兒帶褶並縫有穿鞋帶的耳子，鞋面可以蓋住腳背。

第七怪：雙腿沒有單腿快

和“雙腿沒有單腿快”類似的還有“馬拉爬犁比車快”等等，說的都是和東北的冰雪有關的“怪”。冰雪一直是東北的獨特景觀，過去交通不便，一到冬天，河流封凍，到處都是積雪，人們便用“馬拉爬犁”這樣特殊的方式來解決通行的問題。

第八怪：冰上釣魚單線拽

冬季鑿冰捕魚，在關東有悠久的歷史，形式多樣。有的在冰下撒網捕的有的在冰下放置誘魚進去的器具，定期砸冰來取。

第九怪：大姑娘上樹比猴快

生活在東北山林地區的百姓，每年到了收山貨的季節，女人們便三五成群地進山打山貨，摘松籽，采猴頭，日積月累練就了一身登高爬樹的本領。

第十怪：大碗白酒輪著喝

過去關東人親友聚會，招待客人或者紅白事兒，尤其在農村，飯桌上除了豐盛的美味佳肴，更重要的是一大碗白酒大家輪著喝，喝光再滿，盡醉而止。東北人大碗喝酒的習慣，和過去關東的氣候和人的性格有關。尤其是冬天，外面天寒地凍，忙碌一天，男人盤腿上炕，燙一壺酒，媳婦給炒幾個菜，大口吃肉，和老婆孩子熱炕頭一樣，是典型的幸福生活。

第十一怪：嘎啦哈姑娘愛

抓嘎啦哈曾經是東北地區漢、滿、蒙等民族比較流行的，具有游獵生活遺風的民間游戲。嘎啦哈滿語發音，是一種用豬、牛、羊的蹄骨和一個布面內裝糧食或者沙子的口袋來進行的一種游戲，口袋上拋過程中，以手翻動和抓取嘎啦哈的多少，同時接住下落的口袋為勝負標准，骨頭四面都有不同的累計標准，花樣繁多，幾人一起玩，樂趣無窮。

第十二怪：女人叼個大煙袋

這樣的說法沒“大姑娘叼著個大煙袋”或“小姑娘叼著個大煙袋”更吸引人，但更貼近現在的生活實際，只是用煙袋抽煙的人，越來越稀少了。如今的農村姑娘抽煙的很少，倒是城市裡的吸煙女子越來越多了。農村只有上了年紀的老人也許還有抽煙袋的習慣。過去女孩子抽煙都是從小學會的，先是就著火盆，抽幾口，把煙袋點著了，然後遞給老人，一來二去就學會了。

第十三怪：養活孩子吊起來

滿族先民的狩獵生活，女人也要騎馬。婦女生小孩難以攜帶，為防備野獸對初生嬰兒的傷害，就用樺樹皮編制成最初的搖車，把孩子放進去，掛在樹上。後來生活條件改善，這樣的習俗被保存了下來。北方漢族也用這樣的方式撫育孩子，只不過悠車掛在房梁上，孩子安全。悠車子搖起來，防蒼蠅、蚊蟲，有細微的風，孩子睡得舒坦。搖車、搖籃，悠車等都是大致相同的東西，古時制作一般用樺樹皮，長四尺，寬二尺，兩端呈半圓形，狀如小船。後來多選用椴木薄板，邊沿要漆上顏色，繪制花紋，寫上吉利話等等。

第十四怪：年節喜慶吃豆包

“臘月到，蒸豆包，熱氣冒，香味飄。”說的就是東北的粘豆包，它外形酷似元宵，大小如雞蛋，色金黃，有粘度，象征小日子團圓美滿，所以過年時家家都要蒸上幾鍋。粘豆包皮用大黃米(學名糜子)面做成。

第十五怪：家家戶戶有醬缸

東北人的家，特別是農村，過去家家門前或小院裡都有一個大醬缸，醬缸都是附近瓦窯燒制的，醬缸口用白布或者豆腐布蓋著，邊角系上紅布條和螺絲帽，最後用“醬缸帽子”(葦子編制，形狀和過去土改地主頭上戴的尖頂紙糊帽子一樣)蓋上。東北的大醬在制作過程中，從選料、烀豆、做成醬塊子、存放、下醬、打醬缸等等，都有很多細節的講究。

第十六怪：不吃鮮菜吃酸菜

關東大地冬季嚴寒而漫長，新鮮蔬菜很難保存，放在外面會凍，放在屋子裡容易爛。過去農村一般人家還挖很深的地窖，來儲存新鮮的白菜和土豆，後來基本上沒了。多年以前，東北的城市和鄉村一到秋季都要買大量的白菜，場面很壯觀，也是一個民生大問題，有專門的機構負責，類似“冬儲辦”。這些菜一部分用來吃鮮菜，大部分用來淹漬。

第十七怪：上貼餅子下燉菜

上貼餅子下燉菜這樣的烹飪方式，有的地方也叫一鍋出。鍋裡又燉菜又烀餅子，菜燉在鍋底，餅子貼在鍋邊。多數一鍋出裡有排骨、油豆角、土豆塊，鐵鍋的四周貼上玉米面的餅子。

第十八怪：南北大炕對腦袋

過去東北的人家，一般都是南北大炕。炕用來睡覺，吃飯，招待客人，取暖等等。這是為了節約柴草，保持冬季室內有足夠溫度的一個辦法，有時祖孫好幾代都睡在一個屋裡的南北大炕上。一般長者都睡在朝陽的南炕，少者在背陰的北炕。

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