一餐5片印度炸薄餅 鈉攝取量超標!!!
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（檳城9日訊）檳城消費人協會主席莫哈末依德裡斯指出，通常吃印度餐附帶給的印度炸薄餅（Papadum），鈉含量過高，一餐吃5片薄餅，加上其他食物，可能就超過世界衛生組織建議的，每日2000毫克鈉攝取量。
他說，該會針對11個炸薄餅樣本進行試驗，每100克樣本，都含有超過1000毫克鈉，其中有4個樣本更超過2000毫克鈉。
他說，若以每100克含有2000毫克鈉來計算，假設每餐吃5片每片約13克的薄餅，即從炸薄餅攝入約1300毫克鈉，加上其他食物含有的鈉，鈉攝入量就可能超過2000毫克。
莫哈末依德裡斯呼籲衛生部限制炸薄餅的納含量，並應指示關稅局檢查所有進口的薄餅片。
他今早在記者會上，這麼說。
他說，衛生部估計我國成人平均每日攝入7.15克的鹽，已超出世界衛生組織建議的2000毫克（2克）每日鈉攝取含量。
“攝取過量的鈉會引發血壓、增加中風和心髒病發作的風險，或將導致死亡。”
他說，印度炸薄餅添加各種防腐劑和添加劑，也帶來其他危害健康的問題，一旦吃太多，做餅的粉料也可能引起便秘、胃酸過多及有時會產生氣體。
他說，無論是烘或炸，薄餅內的鹼性鹽（苯甲酸鈉）都會變成丙烯酰胺，這可能是一種致癌物。
“薄餅片在露天曝曬時，接觸空氣中污染物，其表面也可能含有大量微生物。”
他呼籲衛生部限制炸薄餅的鈉含量，並指示關稅局檢查所有進口的薄餅片，而消費者在衛生部作出限制之前，應避免吃這些薄餅。
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