湯圓怎麼煮最好吃？煮湯圓應該用熱水還是冷水? 可能很多人第一步就錯了！！

湯圓是中國代表的小吃之一，歷史悠久。它圓潤的外形，在年節上很是受歡迎的。也有“北方餃子，南方湯圓”的說法，北方每逢節日都要吃餃子，而南方則是吃湯圓。

冬至是湯圓的日子，基本上每家都會吃，自己做點湯圓，比外面的衛生還省錢，但是你會煮湯圓嗎？怎麼煮最好吃？

可能很多人都做錯了，下面和我一起看一下吧。

1、先把水燒開，然後放下冰凍的湯圓然後改小火，不要讓水沸騰起來為宜。

2、如因見水沸騰起來了適當的加點涼水下去，輕輕的推動湯圓不要用力攪動，用力攪動湯圓就會破的，煮到湯圓浮在水面上就可以吃了。

3、冰凍湯圓從冰箱取出後不會很快融化，如果湯圓上有冰層，建議先適當化一下，否則煮出來的湯圓口感不好。

4、最好用不銹鋼鍋具，先接適當的水放在火上加熱，等到水將沸的時候把湯圓順鍋邊慢慢滑下，然後用湯匙順著鍋邊慢慢攪拌。

不要推到湯圓，因為可能會把湯圓推破，推到湯圓確認沒有沉底的時候蓋上鍋蓋，等待湯圓煮沸，等到鍋裡的水沸騰以後，湯圓會慢慢飄起來。

等到湯圓差不多都飄起的時候再用湯匙輕推幾下，等到湯圓漲到原來的一半時，就可以關火了，冰凍湯圓就煮好了。

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