小孩的最愛《 Jelly 燕菜糕 》滑溜溜地超好吃！媽媽們一定要收藏呀！
二夜
小孩的最愛《 Jelly 燕菜糕 》滑溜溜地超好吃！媽媽們一定要收藏呀！
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椰奶黑糖燕菜糕
黑糖燕菜層：水 700克，燕菜粉 7克，黑糖 80克，香蘭葉 2片（打結）
椰汁燕菜層：椰漿 250克，細糖 60克，燕菜粉 7克，水 450克，鹽 ¼茶匙，香蘭葉 2片（打結）
做法：
1. 將黑糖燕菜層的材料混合在一鍋中，煮至滾後小火繼續慢煮2-3分鐘。熄火倒入模具裡。
2. 在另一鍋中，同樣將椰汁燕菜層材料（除椰漿外）混合煮滾，續小火慢煮2-3分鐘。最後加入椰漿再次煮滾後，熄火。
3. 將椰漿燕菜層倒入半凝固的黑糖燕菜層上，撒些蜜紅豆（隨意）。重復至燕菜液用完。
4. 待燕菜完全凝固後，收入冰箱冷藏數小時即可。
溫馨小貼士：
1. 當要做燕菜層，最好用湯匙將燕菜慢慢加入半凝固的燕菜上，千萬別用倒的，否則半凝固的燕菜會毀掉。
2. 等燕菜的表層結了一片凝固的皮，用手動動表皮，皮不容易沾黏破損，搖搖模型，皮也不會破（皮下的一層還是液體狀態），即可慢慢加入另一層燕菜了。
巧克力芝士燕菜糕
材料A （巧克力球）：清水 200克，細砂糖 500克，無糖巧克力粉 15克，燕菜粉 1茶匙
材料B（芝士外層）：清水 400克，芝士片 2片，細砂糖 80克，燕菜粉 2茶匙
做法：
1. 先把A材料煮滾，然後倒入圓形的模型裡，凝固後取出。巧克力圓粒等著待用。
2. 清水裡放入芝士片開火煮溶，加入細砂糖和燕菜粉煮滾後過濾。
3. 把少許的芝士燕菜倒入模型，等稍微凝固，才把巧克力球放入，之後再倒入剩余的芝士燕菜。
4. 待燕菜完全凝固後，收入冰箱冷藏數小時即可。
溫馨小貼士： 巧克力球會在燕菜裡自然滾動是沒關系的。
美祿千層燕菜糕
美祿層：燕菜粉 ½包，美祿 160-240克，細糖 60-100克，水 1200毫升
煉奶層：燕菜粉 ½包，煉奶 ¾罐，鹽 少許，水 1200毫升
做法：
1. 用適量熱水沖泡美祿，再加入其余水分混合：水的份量共計1200毫升。所有美祿層的材料拌勻煮滾，轉小火，備用。
2.用適量熱水沖勻煉奶，再加入其余水分混合：水的份量共計1200毫升。所有美祿層的材料拌勻煮滾，轉小火，備用。
3. 舀入一層美祿燕菜，待表面稍凝固時，再加入煉奶層。重復至所有燕菜液用完。
4. 待燕菜完全凝固後，收入冰箱冷藏數小時即可。
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