分享幾款最適合炎熱的天氣喝的湯，清 熱降暑、利 濕健脾，好好喝做法還蠻簡單的。

夏日的炎熱會令人體流失大量水份，所以建議多喝一些湯粥類。而今天小編給大家分享幾款最適合夏天喝的湯，清熱降暑、利濕健脾，好喝還簡單。

排骨海帶湯：

食材：排骨200g，幹海帶25g，黃豆35g，鹽適量，薑5克

做法：

1，分別用清水浸泡黃豆和海帶，夏季黃豆泡發時間約為5～6個小時，海帶約為2小時；

2，泡發好的黃豆挑去壞豆；

3，海帶用手搓揉，如同手洗衣物，可將海帶上的沙塵和雜質洗去；

4，可以把海帶切成條，也可做成海帶結。做海帶結方法：將海帶切成10～15釐米長，2釐米寬的長條（較厚的海帶切15釐米長），再打成結；

5，將排骨焯水後撈起；

6，所有處理好的食材均倒入鍋內，加滿水，後煲煮，大火沸後轉小火，2~2.5個小時食材軟爛，吃前調鹽。

冬瓜排骨湯：

食材：排骨、冬瓜、薑、紅棗。

做法：

1.先把排骨洗凈，冷水上鍋放入生薑，大火燒開，加幾顆紅棗後轉中小火燉半小時。

2.冬瓜去皮切厚塊。

3.冬瓜下鍋，加適量鹽，大火燒開後轉中小火，燉半個小時出鍋。

蓮子海帶綠豆湯：

食材：海帶20克，蓮子50克，綠豆200克，大棗3個。

做法：

1、海帶、蓮子洗凈，一起放到涼水中，浸泡30分鐘。

2、然後放入砂鍋內，加入綠豆上火煮，大火燒開後改小火熬，不時攪拌一下，30-40分鐘後，看湯有點發稠後，放進大棗，把棗煮脹、煮爛即可。

豬骨苦瓜黃豆湯：

食材：豬骨、苦瓜、黃豆、龍眼肉、薑、鹽

做法：

1.豬骨1斤洗凈，冷水下鍋燒開撇去浮沫。豬骨晾涼後再用清水洗一遍備用。

2.黃豆用清水泡三個小時以上，泡發一點；老點兒的苦瓜一根，剖開去籽切成寸段備用。

3.將豬骨丶黃豆丶龍眼丶薑片一起放入清水，大火燒開後轉小火燉三十分鐘。然後放入苦瓜，再以小火燉三十分鐘即可。出鍋前根據個人口味加鹽。

來源：www.recipe01.com

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