比起直接丟在烤盤的烤法，用錫紙包裹起來烤的排骨肉質更加鮮嫩，肉香濃鬱，家有來客時候提前醃製一盤，提前丟進烤箱就可以去準備別的

比起直接丟在烤盤的烤法，用錫紙包裹起來烤的排骨肉質更加鮮嫩，肉香濃鬱，家有來客時候提前醃製一盤，提前丟進烤箱就可以去準備別的

材料:豬肋排500克

調料:蔥薑蒜鹽各適量，蠔油1茶匙，生抽1茶匙，老抽半茶匙，蜂蜜1茶匙，豆鼓1茶匙，黃豆醬1茶匙，黃酒1茶匙，白芝麻適量

製作方法:將排骨放入清水中半個小時去除血水，期間換一次水，然後撈起晾乾，裝入料理盤，加入蔥末，蒜末和薑絲

下一勺豆鼓(喜歡吃辣的朋友可以放辣的)

加入黃酒一勺

加入蠔油一勺，生抽一勺，老抽半勺，蜂蜜一勺，鹽少量

攪拌，蓋保鮮膜醃製8小時，

烤盤鋪一張足夠大的錫紙，將醃好的排骨平鋪在錫紙上

再取一張錫紙平鋪在上面，邊緣折好

放入預熱好的烤箱內，上下管220度烤制1個鐘

拿出來，劃開錫紙，撒入少許白芝麻

再次放入烤箱，繼續烤5-10分鐘即可

香飄四溢的紙包骨就做好了。

來源：www.recipe01.com

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