炸芝士熱狗棒 ! 學會了它，再也不用去迪士尼樂園排隊買熱狗了

炸芝士熱狗棒

食材

參考量：可做6-8根

材料說明：

芝士條的質地是軟而有韌性的，可以購買披薩卷邊用的圓柱形長條芝士條（或搜乳酪條。芝士與乳酪是一樣的，只是音譯與意譯的不同），建議挑選直徑1釐米以上，切成合適的長度使用，在電商平台上就能找到。如果不容易購買，也可直接用熱狗或火腿腸替代。

步驟

準備工作：

將麵包糠與花生碎拌勻，放入盤中；油炸用的食用油倒入鍋中備用。

①在中筋麵粉中放入砂糖、鹽、乾酵母，加入溫水攪拌均勻，蓋上保鮮膜，放在30攝氏度的溫暖處發酵30分鐘。

②將芝士條用竹籤串起，取一部分在外層包上芝士片。

-此時可以開始加熱鍋中的油，加熱至150~170度就可以開炸啦~

TIP：判斷油溫是否合適，只要將筷子插入油鍋中，看到筷子周圍快速冒出細密的泡泡，就表示油溫足夠咯！

③將發酵好的濕麵糰取出，用刮刀均勻攪拌成濃稠麵糊狀，倒入盤中。

④取芝士條均勻裹上一層麵糊，沾上一層麵包糠。

⑤放入加熱至150-170攝氏度的油鍋中，炸至金黃即可。

TIP：熱愛芝士的小夥伴，可以在芝士熱狗棒出鍋的時候趁熱再包上一片芝士片哦~

參考來源