想吃泡菜又不會做？教你自製泡菜，1天就能吃，美味方便又簡單

想吃泡菜又不會做？

教你自製泡菜，1天就能吃，美味方便又簡單。

在家裡看著韓劇，看著屏幕裡誘人的泡菜，口水不自覺的往下咽，想吃但是又不會做，在外面市場上買的泡菜又怕不安全不衛生。

其實聽很多朋友說正宗的韓國本地泡菜並不好吃，可能是不符合咱們中國人的口味吧。

接下來我要推薦給大家的這款泡菜可是實打實的中國口味，既可以當休閒小零食，更是下飯的好幫手。

簡單易學，在家也能輕鬆做起來，最重要的是它只需要一天的時間就可以吃了，是不是聽著就很誘人，趕緊動手起來吧。

糖醋泡菜

配料：

白蘿蔔 三分之一根、胡蘿蔔 1根、心裡美蘿蔔 四分之一、捲心菜 四瓣、辣椒 兩根、白糖 3勺、精鹽 1.5勺、白醋 4勺

烹飪步驟：

1.所有食材清洗乾淨，控水備用

2.辣椒切成小段

3.白蘿蔔切條

4.胡蘿蔔切條

5.心裡美蘿蔔切片

6.圓白菜撕成小瓣，所有食材放一個大點兒的盆裡

7.放入一勺半鹽

8.加入三勺糖

9.四勺白醋，攪拌均勻

10.上面壓重物，我用一個小盆裡裝上水壓住，1-2小時之後會出很多湯，嘗嘗味道是不是合適，放入乾淨的容器中密封，放到冰箱，1天之後就能吃啦

烹飪小貼士：

1、醃制泡菜的容器一定要是乾淨無油的，不一定要泡在專用的罈子裡，用罐頭瓶泡泡菜，味道也是相當不錯的，但是密閉性要好，切忌進入空氣，滋生細菌，放在陰涼乾燥處儲存。

2、醃制的食材可以根據個人喜好進行選擇，一般來說，只要是纖維豐富的蔬菜或水果，都可以被醃漬成泡菜，像大白菜、黃瓜、洋蔥、青蔥、大蒜等。

3、泡菜中的含鹽量一般是2%到4%，不過也可以根據自己的口味適當添加，但是不宜過多，鹽吃多了容易水腫，對心臟也不好。糖和醋的比例也是依個人愛好進行調配哦。

你知道用什麼食材來做泡菜特別好吃麼？

參考來源