手把手教你如何做出美味的【香菇馬鈴薯燉雞肉】零失敗的一道家常小菜噢 ~ ~

手把手教你如何做出美味的【香菇馬鈴薯燉雞肉】零失敗的一道家常小菜噢 ~ ~

【香菇馬鈴薯燉雞肉】Mushroom Potato Stew Chicken

一直想吃媽媽做的味道，今天真不錯，我自己也做出來了，開心！

材料：

雞腿 3個 

馬鈴薯 1個 

胡蘿卜 1個 

香菇 8個 

生抽 2勺 

老抽 2勺 

鹽 1勺 

花椒 適量

八角 適量 

生姜 2片 

大蒜 2個 

小蔥 適量 

冰糖 適量

做法：

1）雞腿切塊，冷水下鍋焯水，撈出後反復清洗幾遍；瀝干水分備用；

2）香菇洗凈切開，馬鈴薯去皮切塊、胡蘿卜去皮切塊；土豆、胡蘿卜可以過下油；

3）准備炒制的各種調料；

4）鍋內放入稍多的植物油，放入所有調料炒出香味，放入雞腿塊翻炒至變色；

5）加入生抽、鹽、老抽、適量花椒水翻炒均勻；加入可以沒過雞腿的清水；大火燒開，轉小火；

6）直到鍋裡還省下一半的湯汁，倒入香菇、馬鈴薯、胡蘿卜繼續燉至熟爛；

7）出鍋之前撒入蔥花。這樣一鍋超級營養好吃的家常菜就好了！

溫馨提示：

馬鈴薯、胡蘿卜過油炸下味道更好，當然，嫌麻煩不過油也是可以的！香菇最好提前過下水！

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馬鈴薯蘑菇燉雞腿

主料：雞腿2個，馬鈴薯1個，蘑菇

配料：姜，蔥，鹽，生抽，老抽，蒸魚豉油，料酒，糖，八角，香葉.

做法：

1 馬鈴薯去皮，切塊，泡水。蘑菇用溫水泡發。

2 雞腿脫骨，去皮，切塊，放入鹽，生抽，老抽和料酒，醃15分鐘。

3 鍋熱油，炒香蔥姜段。

4 倒入雞塊，炒到八成熟後，倒入馬鈴薯和蘑菇。

5 加入生抽和蒸魚豉油，翻炒。

6 然後加水，中小火，燉30分鐘。7 轉大火，加少許鹽和糖，收汁即可。

參考來源