烤箱版無油炸豬排，香酥脆嫩，上桌秒搶光，家人要我再做一盤

炸豬排大家普遍都會選擇用油炸，最近吃東西都有點太油膩，所以這次考慮用烤箱做，不用一滴油也一樣炸的好吃，而且無油煙，還省事

烤箱版炸豬排吃起來一點也不膩，對了，我覺得咖喱和炸豬排最配了，吃起來更不會覺得油膩，可以說是最佳搭配了，可以參考我的無水咖哩做法。

材料

豬裡脊肉

鹽、黑胡椒

雞蛋、澱粉、麵包糠

做法

1、把豬肉的肥的部分帶皮切掉，

2、然後用刀背敲松，豬肉兩面撒上黑胡椒和鹽，

3、過四關：

第一關：雞蛋液，

第二關：澱粉，

第三關：雞蛋液，

第四關：麵包糠，

4、烤箱預熱220度，中層（上下火）220度烤20分鐘，

5、拿出來切塊就可以吃啦，

小貼士

豬肉肥的部分和瘦肉部分受熱不一樣，肥的部分很容易焦掉，所以儘可能最開始把肥肉都剃掉。

參考來源