【榨菜肉 末蒸豆腐】非常下飯的家常菜肴。配飯配粥都一樣美味哦！！

榨菜肉末蒸豆腐

用料

主料：嫩豆腐1盒、豬肉末50克

輔料：榨菜適量、香蔥2棵、蠔油1茶匙、白糖少許、食鹽適量、料酒1茶匙

1.主要食材;嫩豆腐、豬肉末、榨菜、香蔥

2.豆腐撕去塑膠封蓋倒扣在盤子上，用剪刀在盒子的四角各剪個小孔，輕輕拍幾下，豆腐就會完整的取出。

3.取出的豆腐放入深一些的容器中，劃成塊。

4.榨菜盒香蔥分別切末

5.熱鍋涼油，放入部分香蔥末爆香，爆香後放入肉末煸炒

6.煸炒出肉末的水汽，烹入料酒。

7.加入適量食鹽、蠔油、和少許白糖。（白糖提鮮，不喜歡可以不放）

8.翻炒均勻後放入切好的榨菜末煸炒均勻。

9.煸炒好的榨菜肉末鋪在豆腐上

10.放入蒸鍋，大火蒸七八分鐘即可取出。

11.蒸好的肉末豆腐取出，撒上剩餘的香蔥末，開吃吧！

來源：www.cooknote.cc

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