教大家祖傳腸粉醬汁的簡單易學。好好味的配方，不學太浪費啦！這是零失敗的家庭自製方法。。。

很多朋友想知道腸粉怎麼做，現在教大家家庭自製的方法，簡單易學，零失敗。

熬醬汁：大蒜、生抽、蠔油、澱粉

1、大蒜五六瓣（我圖中用的是比較小的）剁碎。

2、澱粉兩小勺（很小的勺），加一小碗水，加入生抽和蠔油適量，攪拌均勻。自己把握鹹度，我本來稱量過，當時沒記下來，現在忘了，自己嘗一下最保險。

3、熱鍋涼油放入蒜米，小火爆香，至蒜米呈金黃色時，加入步驟2的芡汁，大火煮開至晶瑩剔透即可。

手機拍的效果較差，其實實物遠比這個照片上的誘人。

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