糯米釀豆腐，鮮嫩滑潤，口味鮮美，農村孩子兒時的回憶
分享綜合三台
糯米釀豆腐是一道美味可口的漢族名菜，屬於於粵菜系客家菜。此菜出自窮山村民家中之特色菜，六十年代的農村，農民原本買不起肉類，只好用糯米釀豆腐，豈知其味極佳，而留傳至今為鄉間一美食。今天就教大家製作一個糯米釀豆腐。
Advertisements
香菇切碎
胡蘿蔔切碎
蔥切成小斷
熱油
倒入瘦肉翻炒
糯米倒入，翻炒一下
接著往裡面放入蔥花
倒入兩小勺鹽，醬油，耗油，翻炒均勻
Advertisements
蓋上蓋子蒸10分鐘
準備一碗水，往裡面倒入澱粉
放入生抽，攪拌均勻
10分鐘出鍋
澱粉煮成粘稠狀
最後淋在釀豆腐上面就可以了。
撒上蔥花，美味即成。
分享到Line