6種廚房邊角料，用對就是「靈丹妙藥」，專治各種小毛病

感冒？發燒？肚子痛？……遇到這些毛病，你是不是急著找藥吃？

且慢！

你有沒有聽說過一句話——藥食同源！

許多治病的良藥，其實就藏在我們的廚房裡。一些小病小磕，自己妙手就能搞定。

生 姜

外感風寒、頭痛、惡心、嘔吐

秋風陣陣，容易受涼，喝碗熱乎乎的姜茶，便能驅寒保暖。同時，生姜能解表散寒，溫胃止嘔。

如果不幸遭受風寒，感冒初起，頭痛身痛，惡心嘔逆沒胃口，來一碗生姜粥最合適不過。

風寒感冒克星：生姜粥

食材：粳米50g，生姜5片，連須蔥數莖，米醋適量

制法：

1. 生姜洗淨，搗爛；蔥洗淨。

2. 生姜與粳米同入鍋中，加清水適量，煮粥。

3. 粥快熟時，加入蔥、醋，稍煮即成。

用法：趁熱服用，然後蓋上被子，讓身體微微發汗。

注意：生姜為辛溫之劑，平素陰虛內熱及熱盛者忌服。

蔥 白

風寒感冒、腹瀉、小便不通、消毒

俗話說：“常吃蔥，人輕松”，蔥是人們餐桌上的常客，而將廚房的蔥切去須根及葉，剝開外模，就成了中醫裡的一味良藥——蔥白。

蔥白辛溫，能發汗解表，散寒通陽，適用於外感風寒、陰寒內盛、腹瀉、瘡癰疔等多種病症。

傷風頭痛克星：淡豉蔥白煲豆腐

食材：淡豆豉12g、蔥白15g、豆腐200g

制法：

1.豆腐略微煎一下，加水兩小碗。

2.加入淡豆豉，煎煮成一碗。

3.再加入蔥白，滾後出鍋。

用法：趁熱服食，食完蓋上被子發汗。

注意：平素體內熱重者，比如有燥咳、胃熱嘔吐、痔瘡出血等症狀的人，吃蔥容易上火，宜少食。

大 蒜

流感、咳嗽、鉤蟲、食欲缺乏

大蒜可生食、可涼拌，可熱炒。中醫認為大蒜“生者辛熱，熟者甘溫”，生吃可以溫中行滯，散肺中寒邪；熟吃則暖脾入胃，去除脾胃的寒濕。

對於肺結核、流感、霍亂、丹毒、百日咳、小兒白禿瘡、十二指鉤蟲等病症，大蒜可發揮一定藥效。

風寒咳嗽克星：大蒜蒸水

食材：大蒜6瓣（小兒3瓣），冰糖少許

制法：

1.大蒜拍碎，或切成薄片。

2.大蒜裝碗，加入冰糖，裝水大半碗。

3.隔水大火燒開，轉小火再蒸15分鐘。

用法：取出放溫，緩緩咽下。每日視咳嗽輕松，酌情1~3碗。

注意：大蒜辛溫偏熱，陰虛火旺、目疾、口喉疾者慎用；胃潰腸、十二指腸潰腸、慢性胃炎者忌食。

花 椒

腹痛、痛經、濕疹、嘔吐洩瀉

花椒以四川產者為佳，也叫川椒、蜀椒。花椒溫中止痛，殺蟲止癢，對於平素腸胃虛寒、脘腹疼痛、嘔吐洩瀉、體寒痛經、濕疹等人群，皆有一定作用。

體寒痛經克星：花椒姜棗水

食材：花椒9g，大棗30g，生姜24g

制法：

1.姜、棗洗淨備用。

2.生姜切片，同棗、花椒一同加小火煎煮。

3.待煎成湯汁後，出鍋。

用法：痛時喝湯食棗。

注意：花椒吃太多，容易動火、耗氣、損目，故陰虛火旺者忌服，孕婦慎用。

白 胡 椒

胃寒腹痛、嘔吐、反胃

胡椒有兩種。秋末至次春，采收暗綠色果實，曬干，為黑胡椒。果實變紅時采收，用水浸漬數日，擦去果肉，曬干，為白胡椒。

白胡椒和黑胡椒，兩者氣芳香，味辛辣，皆能溫中散寒、下氣消炎，適用於中焦實寒或虛寒所導致的胃寒腹痛、嘔吐清稀、反胃、洩瀉等。

而白胡椒的味道相對於黑胡椒來說更為辛辣，其散寒、健胃功能更強。

腹痛腹瀉克星：白胡椒煲豬肚

食材：白胡椒15g，鮮豬肚一個

制法：

1.鮮豬肚洗淨，然後將打碎的白胡椒放進洗淨的豬肚內，加入20毫升左右清水，頭尾用線扎緊。

2.慢火煲1小時，調味後分次食用。

用法：視症狀輕重，可每周食用1~2次，連續食用2~3周。

黑 胡 椒

脾腎虛寒、洩瀉

中醫認為，顏色黑的食物入腎，因此，黑胡椒溫補脾腎的作用明顯，可以治療由脾腎虛寒造成的“雞鳴瀉”（指經常在早晨拉肚子）。

而黑胡椒本身含有的芳香油、粗蛋白、粗脂肪及可溶性氮，能祛腥、解膩、助消化；其芳香的氣味也能讓人胃口大開，增進食欲。

食欲不振克星：胡椒生姜雞蛋羹

食材：胡椒粉3克、雞蛋1個、生姜若干

制法：

1.雞蛋打碎、攪勻；生姜切絲。

2.鍋中燒水，滾沸時下雞蛋，攪成蛋花湯，並加入姜絲。

3.出鍋前，撒入胡椒粉，聞到香氣飄散，立馬出鍋。

用法：食欲不振時，每日餐前1~2碗，可醒脾開胃、溫中散寒。