炎熱的天氣，來碗洋參須雞湯 Ginseng Chicken Soup 清熱下火，胃口都會好一些些，而且滋補哦！

炎熱的天氣，來碗洋參須雞湯 Ginseng Chicken Soup 清熱下火，胃口都會好一些些，而且滋補哦！

炎熱的天氣令我感覺沒有什麼食欲，打算燉了一盅洋參須雞湯來清一清熱。午餐時盛了一碗雞湯泡白飯吃，洋參須的味道帶點甘甘的，令胃口好了一些。只是午餐時的雞湯只是燉了大約三個小時，所以味道沒那麼濃，到了晚上喝時試了一口，味道比中午時濃多了。

由上順時：洋參須，紅棗，枸杞子，淮山

洋參須

功效：補氣養陰，清熱生津

紅棗

功效：補益脾胃、滋養陰血;養心安神、緩和藥性

枸杞子

功效：補中益氣、養血安神

淮山

功效：健脾益胃、益肺止咳、固腎益精

洋參須雞湯 Ginseng Chicken Soup

材料：

雞肉 400克

水 800毫升

洋參須 10克

淮山 5克

紅棗10顆

枸杞子 1湯匙

鹽 少許

做法：

1. 煮一鍋水，將雞肉汆燙，去除血水和雜質。

2. 將800毫升的水倒入燉盅裡，然後加入藥材和雞肉，加上蓋子。

3.在電子砂鍋裡倒入適量的水，然後放入燉盅，選擇自動燉煮模式，燉5-6小時即可，使用前加入少許鹽調味。

份量：兩碗 

參考來源