活蝦買來怎樣保存才新鮮？蝦農教你一招，放一年不會壞！愛吃蝦的你定得收藏！

以前買來的活蝦都是放到保鮮袋裡或保鮮盒裡保鮮，保鮮盒的大小還不一定合適，有時蝦多盒小；有時盒大蝦少。吃的時候還要全部解凍，一次吃不了還得從新冷凍起來。要用保鮮袋時間長了在冰箱裡來回翻來翻去的，塑膠袋就會被蝦頭刺破，蝦就會變幹、蝦頭髮紅不新鮮了，也容易串味，時間長了口感也會發麵。

活蝦買來怎樣保存才新鮮？蝦農教你一招，放一年不會壞，隨吃隨鮮

材料： 食鹽，礦泉水瓶，塑膠盒都行

步驟一

將鮮蝦放到準備好的礦泉水瓶或者塑膠盒中，礦泉水瓶在農村是很多的，正好可以把廢物利用起來，估算一下家裡一般一頓能吃多少，按照一餐的量把蝦分裝。因為蝦一旦融化後在冰起來會變黑影響食用的

步驟二

把蝦裝滿之後，灌上水，將蝦漫過水不用太多，剛剛漫過就好

步驟三

撒少許食鹽到蝦的身上——其實小編一直考慮把鹽融化到水裡應該一樣，密封好之後就好像圖中一樣，裡面都是鮮蝦了。

步驟四

放到冰箱裡冷凍，吃的時候把瓶子剪開就行。

順便介紹一款蝦的家常做法，口水直流啊！

名稱：白灼蝦

食材用料：蝦若干，小蔥結（大蔥）一根，水適量，薑片若干

做法：

1.準備好食材，蝦清洗乾淨

2.鍋裡加水，加入薑片，蔥結

3.大火熬開

4.倒入蝦，一定要滾開了才倒入蝦

5.再次滾開了即可起鍋

6.裝入盤中

7.取一個碟子放入醬油

8.蘸著蝦吃很美味的

1.蝦從兩眼中間對剖開至尾部最後一節處，挑去蝦線蝦腦洗淨。

2.粉絲提前泡軟，處理好的蝦瀝幹水份。蒜剁碎，蔥切蔥花。

3.鍋中倒入少許油，放入一半蒜蓉翻炒至出香味，顏色金黃。

4.炒香的蒜蓉倒入另一半白蒜蓉中，加入蒸魚豉油、料酒、生抽混合攪拌均勻。

5.盤底鋪入泡好的粉絲。

6.處理好的蝦蝦尾朝上，兩邊分開呈人字形排列在粉絲上，兩側澆入調好的蒜蓉調味汁。入開水鍋中蒸3分鐘左右。

7.取出蒸好的蝦，兩側灑上蔥花。

8.鍋中燒開少許植物油，趁熱澆在蔥花上即可。

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