傳統《 碗仔糕 》回憶童年喜愛的味道！回味不如品味，現在就做來吃！
二夜
傳統《 碗仔糕 》回憶童年喜愛的味道！回味不如品味，現在就做來吃！
看到傳統的碗仔糕，回憶起童年喜愛的味道，記得小時有個阿嫲時常都擔著碗仔糕上門賣，我也愛上了她的碗仔糕，而且還要她給多多醬才好吃呢！如今往事只能回味咯！
材料：
粘米粉280克
木薯粉80克
清水400克
熱水450克
梘水1/2小茶匙
做法：
將粉類混合，加入清水和梘水攪拌均勻，然後沖入熱水快速用力攪拌兩分鐘，這樣蒸出來的碗仔糕會更QQ彈牙，非常好吃，取一鍋排入小碗蒸熱後，米漿才倒進小碗，中火蒸25分鐘。
醬料材料：
豆醬1大匙
蚝油半湯匙
糖1大匙
蒜泥半湯匙
黑醬油適量
清水1小碗
煮法：
熱鍋倒入少許油，爆香蒜泥，加入豆醬爆一爆下蚝油，糖和水煮一會，加少許栗粉水煮至濃稠即可。
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