1斤白糖，1斤生薑，簡單一炒，做出夏日小零食，驅寒又養胃！

1斤白糖，1斤生薑，簡單一炒，做出美味小零食，驅寒又養胃，一起來學習看看吧！

需要準備的食材有：生薑、白糖

1.準備500克白糖和500克嫩薑，糖和薑的比例是1:1。

2.將生薑去皮切片，放入碗中備用。

3.將生薑反復清洗乾淨，去除生薑的辛辣味，再控干水分放入碗中。

4.將白糖分兩次放入碗中，用筷子攪拌均勻，或者用手抓勻。

5.然後蓋上保鮮膜，放入冰箱中冷藏12個小時。

6.第二天將生薑從冰箱中取出，裡面醃出了好多水，將生薑連水一起倒入鍋中。

7.中火煮開後轉小火慢熬，熬至濃稠時開始不斷進行翻炒，防止粘鍋。

8.炒至鍋底的糖色變白時關火，然後用鏟子不斷翻炒，用餘溫將水分炒乾，這一步非常關鍵，鏟子不能停。

9.炒至白糖全部變乾，薑片變硬時即可盛出。

10.一道美味的夏日小食薑糖片就做好了，希望大家能夠喜歡！、

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