孜然炒麵 ! 教你這樣炒麵，簡單又美味

秋天真的來了，現在早上和晚上都特別涼快，白天艷陽高照，萬裡無雲，這個好季節裡，食慾也是逐漸增強，突然好想吃好多東西。今天午飯吃了才2個多小時，我發現我就餓了，看看時間離晚飯也沒幾個小時了，這個時候做飯吃是不可能的了，於是索性打開冰箱看看有什麼食材做面吃吧！

打開冰箱一看，發現有一個洋蔥、青紅椒各一個、小白菜2小顆，碰巧的是，早上買來的一斤手工面還有一半，那就索性做一盤孜然炒麵吃吧，先填飽肚子再等著吃晚飯，嘿嘿！

今天這道孜然炒麵算得上是很豐盛的了，雖然沒肉，但炒的時候放入一勺孜然粉一起炒，立馬讓炒麵味道提升10倍，再加上4種食材做搭配，營養又簡單快手，比肉還好吃，感覺吃了30年炒麵都白吃了。

所以我建議大家以後麵條別再煮著吃了，教你這樣炒麵 ，簡單又美味，5分鐘就可以出鍋了，超省事！一人幹掉一大鍋！

孜然炒麵

準備好食材：

手工面300克（買不到手工面，掛面也可以）、青紅椒各一個、小白菜2小把、洋蔥1個

1、用奶鍋燒熱半鍋水，把麵條倒進去燙2分鐘

2、麵條燙好後撈出來放在濾網上用冷水沖洗幾遍瀝干後倒入一小勺花生油，然後用手把麵條抓蓬鬆，均勻的沾上花生油，防止都粘在一起

3、重起鍋，在鍋裡倒入適量的花生油小火燒熱，把蒜米倒進去爆香

4、把洋蔥絲倒進鍋裡翻炒十幾秒，然後放入一小勺孜然粉一起翻炒出香味

5、接著把青紅椒絲也倒進去一起翻炒

6、把小白菜也放進去一起翻炒

7、把麵條也放進去一起翻炒，放進去的時候，要拿起麵條抖幾下，防止麵條打結粘在一起了

8、把麵條和食材一起翻炒均勻後，倒入1勺老抽和一勺食鹽調味，翻炒均勻上色

出鍋裝盤，一盤色香味俱全的孜然炒麵就做好啦！

這盤面光是看著就好吃，吃上一口後更是不得了，滿滿的孜然香，入味有嚼勁的麵條再配上洋蔥和青紅椒絲，口感很豐富。喜歡的朋友趕緊也試試吧！

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