香脆蝦餅與香脆卜卜蝦球食譜！其實做法並不難，一分鐘就學會了哦！

香脆蝦餅食譜！很簡單哦！一分鐘就學會了！

蝦餅食譜（可炸到七十多片）材料  半kg面粉一包合隆粉三分之一茶匙的Eno少許鹽少許胡椒粉做法 １.加水攪像面糊那樣，這食譜可炸到七十多片，食譜自己記下咯！    

食譜來源：facebook另外分享香脆卜卜蝦球

材料：中蝦 300克，青蔥粒 1湯匙， 合隆粉或粟米粉 100克左右 

醃料：蘇打粉 半茶匙，鹽 1茶匙，胡椒粉 1茶匙，糖 1茶匙脆漿：（不要太濃也不要太水，蝦沾上後脆漿是可以慢慢滑下的就可以了）自發面粉 200克，粘米粉 10克，清水 200-250左右，油 1湯匙半，原味以羅 半包，鹽 1茶匙 

做法：        

1）將蝦去殼留尾，加入醃料醃半小時，待用        

2）將脆漿的材料全部混合均勻，加入青蔥混合均勻        

3）將醃好的蝦沾上合隆粉或粟米粉，再沾上脆漿，放入熱油中，以中火炸至金黃色，瀝干油即可　

最後分享另外一款《炸蝦餅》的做法！

材料：面粉 500 克自發粉 20 克玉蜀黍粉 10克清水 550ml玉栗油 1/2 大匙豆芽 200 克沙葛 200克 （切條）青蔥 30克 （切粒）小蔥頭 5粒 （切粒）小白蝦 400克 （選用白蝦因殼較薄，炸後可一起吃） 調味料：  鹽 3茶匙胡椒粉 1茶匙砂糖 1茶匙*（調味可依據自己喜好調整）

做法：1.把全部材料混合，攪拌成面煳備用。2.把油燒熱，把鍋鏟勺浸入熱油鍋裡以中火的溫度維持5分鐘。（燒熱才不會粘鍋鏟）3.取出鍋鏟倒入1大湯匙的面煳攤開均勻然後放上一些小蝦（依據自己喜愛放多放少都行）把鍋鏟放入熱油鍋內1-2分鐘後，就用竹筷子輕輕的脫模繼續炸至兩面金黃色即可，取出瀝干油（注意：油溫必須一直維持在中小火，不能太大避免快焦黑。） ** 此食譜大概可制作20片沾醬部分可使用蒜茸，小辣椒，酸柑鹽，糖適量來調制。喜歡吃的朋友們，可以試看看哦！

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