這個玉米紅薯餅，玉米紅薯都是粗糧，有益腸道健康，做法即簡單又好吃！

玉米紅薯餅 做法簡單又好吃

這個玉米紅薯餅，玉米紅薯都是粗糧，有益腸道健康，做法簡單又好吃！

紅薯含有膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素A、B、C、E以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10余種微量元素，營養價值很高，被營養學家稱為營養最均衡的保健食品，是糧食和蔬菜中的佼佼者。歐美人贊它是“第二面包”，原蘇聯科學家說它是未來的“宇航食品”，法國人稱它是當之無愧的“高級保健食品”。

玉米中所含的豐富的植物纖維素具有刺激胃腸蠕動、加速糞便排洩的特性，可防治便秘、腸炎等。能束縛及阻礙過量的葡萄糖的吸收，起到抑制飯後血糖升高的作用；纖維素還可以抑制脂肪吸收，降低血脂水平，預防和改善冠心病、肥胖、膽結石癥的發生。

我們現在就來試下煎的玉米紅薯餅。香脆可口，粗糧健康又美味。

材 料：玉米，紅薯，雞蛋，蔥，香菜，胡椒粉，五香粉，鹽，玉米澱粉，油步 驟1. 準備好玉米粒和紅薯泥。 煮熟的玉米只要用刀豎起來切，就可以很快速的把玉米粒剝下來。

紅薯蒸的時候用叉子多戳幾個洞，這樣可以更快蒸熟。把蒸熟的紅薯用勺子挖出紅薯泥備用。

2. 制作餡料。混合玉米粒、紅薯泥，切點蔥花和香菜碎，可以根據自己口味去加，比如喜歡吃胡蘿蔔還可以放點胡蘿蔔丁進去。加上一小勺鹽、一勺胡椒粉、一勺五香粉調味。

為了讓餡料更加黏稠好塑形，加入一個雞蛋和一大勺的玉米澱粉（生粉也可以），混合均勻後冰箱保鮮層冷藏半小時。

3. 煎餅。把餡料捏出餅的形狀，鍋內熱油，把餅放進去煎，煎至兩面焦黃，可以用筷子戳一下，內餡兒熟了即可裝盤開吃！

搭配一些沙拉醬或者酸奶，又美味又有顏值，做餐前小食或者飯後甜點都可以，香甜的玉米搭配軟糯的紅薯，家裡的小朋友也絕對會喜歡吃！

是不是又看得流口水啦，快去買點玉米回家做美食！

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