【家常紅燒豆腐】一道香甜可口的下飯菜，真的會覺得比肉還好吃呢。這道菜真的很受家裡人的喜歡，特別是不愛吃辣的孩子們，想學的親們請看下文。

這樣的素食家常菜，真的比肉還好吃，香甜可口！

【家常紅燒豆腐】現在人們的生活條件好了，天天吃肉難免也會有不想吃的時候，偶爾精心製作一道香甜可口的下飯菜，真的會覺得比肉還好吃呢，事實證明，這道菜真的很受家裡人的喜歡，特別是不愛吃辣的孩子們，想學的親們請看下文。

主料：老豆腐580克，新鮮香菇40克，胡蘿蔔40克，芹菜梗30克；飲用水150毫升； 調料：醬油12.8克（生抽多一點，老抽少一點），鹽1茶匙，植物油2大湯匙；

做法：1.準備好需要的所有食材，並清洗乾淨；

2.老豆腐切厚片，香菇、胡蘿蔔切絲，芹菜切段；

3.熱鍋（我用的是平底不粘鍋），加入植物油，再將豆腐一片一片的放入鍋中；

4.煎至兩面變黃後撈出；（我用了兩鍋才煎完）

5.鍋中還留有底油，加入香菇炒香；

6.再加入胡蘿蔔絲炒香；

7.倒入煎好的豆腐，再倒入150毫升水；

8.淋入醬油和一茶匙鹽拌勻，水開後煮1分鐘；

9.加入芹菜段，煮至所有食材入味湯汁收濃即可；

10.出鍋裝盤； 小貼士：加入少量胡蘿蔔絲，先炒出香味再煮，胡蘿蔔的甜味融入到整道菜中，家人還以為我放了糖呢！加上香菇的香和芹菜的香，真的很美味。

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