還在饞外面的蛋糕？電飯鍋做的竟然更好吃！

隨時生活質量的提高

蛋糕等西式點心常出現在家中

擔心外面買的添加劑多

那麼自己動手做吧

用電飯煲就可以啦

食材：

麵粉，白糖，橄欖油，雞蛋，牛奶

第一步：

首先將雞蛋進行分離（要保證蛋清裡面絕對沒有蛋黃、水或者油）。

第二步：

取蛋黃部分，分別加入牛奶、白糖和橄欖油（並沒有具體去量白糖跟橄欖油的量，大約一勺白糖和3勺油，可以根據個人喜歡添加。

第三步：

加入150克麵粉（用篩子過下麵粉可以讓麵粉更加細點）。

第四步：

將蛋黃液進行攪拌（若感覺比較稠的話可以適當再加點牛奶，保證最後攪拌好的蛋黃液是流動的液體狀態）。

第五步：

蛋黃部分做好以後放在一旁備用，接下來就是最重要的蛋白部分，最好有電動打蛋器。

第六步：

用低速將蛋白打到魚泡狀是加入一勺白糖。

第七步：

繼續用低速打到蛋白成細小的泡沫狀時再加入一勺白糖。

第八步：

繼續打發蛋白到蛋白出現紋路的時候加入一勺白糖。

第九步：

打蛋器高速進行乾性打發（將打蛋器提起時，蛋白不會自己倒下就算打好了。

第十步：

然後將蛋白分三次加入蛋黃中進行和勻，用刮刀進行上下的切，不能轉圈（網上的教程一直說不能轉圈，說會把氣泡轉走。

第十一步：

電飯煲預熱5分鐘後加入少量的黃油。

第十二步：

將攪拌好的原料倒入電飯煲內，輕輕扣兩下，是為了防止有氣泡。

第十三步：

然後在表面撒上點蔓越莓,或者其他果乾。

第十四步：

電飯煲打開煮飯的鍵，用濕的抹布壓住出氣孔。

第十五步：

等自動跳到保溫後再燜15分鐘，蛋糕就出爐了。

參考來源