檸檬還能這樣用！教你萬能「冷凍檸檬片」做法，擺在冰箱裡隨用隨取，試試看吧～

檸檬中含有糖類、鈣、磷、鐵及維生素B1、B2、C等多種營養成分，此外，還有豐富的檸檬酸和黃酮類、揮髮油、橙皮甙等。我國中醫認為，檸檬性溫、味苦、無毒，具有止渴生津、祛暑安胎、疏滯、健胃、止痛等功能。而且檸檬熱量低，且具有很強的收縮性，同時還能防止和消除皮膚色素沉著，因此很多愛美的女孩都喜歡用檸檬泡水喝。但是用新鮮的檸檬泡水喝，經常切個一兩片就足夠了，那剩下的檸檬該怎麼辦呢？「切片冷凍」比「隨切隨用」更能防止氧化或發酵，試試這個技巧吧~

主料：檸檬(4粒)

調料：砂糖(適量)

廚具：水果刀或其它

萬用凍檸檬片的做法:

1.作法【無糖】清水浸泡，以刷子流水刷凈農藥殘留；

2.裝袋，冷凍庫冰凍2小時(直接切片較厚)；

3.取出凍檸檬，切去兩端；

4.切片(冷凍2小時，外側果皮結構硬化，而內側果肉呈半凝固狀，易切薄不流汁)；

5.交叉排列入收納盒，冷凍保存；

6.作法【+糖】接“作法4”平盤內倒入砂糖，將檸檬片沾取砂糖，交叉排放進收納盒冷凍。

Tips：雙面沾糖或單面沾糖皆可。

小竅門：

1.凍檸檬片應用廣泛︰搭配飲料加在可樂、茶飲、乳酸飲料…...，搓洗手指去蒜味，磨擦切菜板去味，浸泡水果防氧化，冰箱除臭。

2.因檸檬的酸度較強，收納罐最好選用耐酸製品;喝完檸檬水記得用清水涮口，避免牙齒酸蝕。

3.冷凍的檸檬片，比現切的檸檬，融解更多味道於水中。

檸檬對身體好處多多，一起看看如何製作檸檬水吧！

影片來源：YOUTUBE-別讓身體不開心

參考來源