一道十分好吃的【麻油雞麵線湯】雞肉和麵線的完美搭配,滋補暖身而且還香噴噴的,讓人無法抗拒,湯汁都不剩呢!

滋補暖身的麻油雞麵線,阿嬤的做法無人能比,香噴噴的無法抗拒,連湯汁都不剩!

天氣越來越冷,大家都喜歡吃點熱熱乎乎的,火鍋是首選了,但是火鍋也不能經常吃,還是吃完熱乎乎的麵條吧,下面就和大家分享一道十分好吃的麻油雞麵線,每次都吃到撐,連湯都不剩!

下面就進入正題了,向大家推薦一款冬季暖心湯麵——麻油雞麵線。這算是臺灣的經典美食了,像我們常見的肌肉做法一般是:宮保雞丁、幹鍋雞、黃燜雞、燉雞還有就是速食裡的炸雞腿了。那今天就嘗試一下雞肉和麵線的搭配吧。做法如下:

食材準備:雞肉(最好選用雞腿排)、麵線。

輔料:黑麻油、米酒、生薑、枸杞、雞粉。

第一步:將雞肉切塊,冷水泡一個小時泡除血水,薑切片,枸杞清洗。

第二步:熱鍋煎雞油,放薑片爆香,放雞肉,雞皮煎至金黃,小火放麻油。

第三步:倒入300ml米酒和300ml熱水,蓋鍋蓋,中火悶煮。

第四步:另起一鍋煮麵線,水開撈出,將雞肉倒入鍋中與湯拌煮。

第五步:起鍋撒枸杞,淋麻油。

 參考來源

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